Tarta truskawkowa

Przepis z kategorii Ciasta z owocami, Tarty 10 Cze 2010 komentarzy 5 drukuj przepis

Tartą truskawkową rozpoczynam sezon truskawkowy. Połączenie kruchego ciasta z delikatnym kremem i warstwą truskawek tworzy niepowtarzalną całość. Od razu wraca wspomnienie ubiegłorocznego ciasta truskawkowego, słońca i lata.

Składniki

Ciasto

  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 200 g masła
  • 4 łyżki mleka
  • 4 łyżki cukru

Krem

  • 0,5 litra mleka
  • 1 żółtko
  • 2 łyżki cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 200 g masła

Dodatkowo

  • 400 g truskawek
  • 1 galaretka truskawkowa

Wykonanie

Mąkę przesiewamy, dodajemy cukier i posiekane masło. Szybko zagniatamy ciasto dodając mleko. Ciasto formujemy w kulę i wstawiamy do lodówki na pół godziny. Formę na tartę natłuszczamy i wykładamy schłodzonym ciastem. Na wierzchu układamy papier do pieczenia i sypiemy groch lub fasolę. Pieczemy w 200ºC przez 20 minut. Z pół litra mleka odlewamy pół szklanki, resztę zagotowujemy z żółtkiem i cukrem. Do reszty dodajemy mąkę ziemniaczaną (czubatą łyżkę) i dokładnie mieszamy. Gdy mleko zacznie się gotować, dodajemy resztę mleka z mąką i szybko mieszamy. Powstały budyń odstawiamy do ostygnięcia. Gdy jest już zimny, miksujemy masło i stopniowo dodajemy do niego po łyżce budyniu. Krem wykładamy na dno tarty. Oczyszczone truskawki kroimy w plasterki i układamy na kremie. Całość zalewamy tężejącą galaretką. Schładzamy w lodówce. Smacznego 🙂

jest autorką tego przepisu, tak samo jak 682 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Ciasta z owocami, Tarty. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

5 komentarzy do przepisu Tarta truskawkowa

28 Cze 2010 o 20:09 Renata komentuje

wygląda bardzo soczyście 🙂 i ten kolor truskawek…

Odpisz na ten komentarz
6 Lip 2010 o 0:28 Anna komentuje

Przepis na ciasto wykorzystałam przy pieczeniu szarlotki. Jest prawdziwie kruche i maślane, zdecydowanie polecam.

Odpisz na ten komentarz
25 maja 2011 o 20:08 monika komentuje

Witaj,
Dziś zrobiłam ten przepis. Wyszło super, ale niestety, masło nie połaczyło sie dobrze z budyniem i zostały grudki;/ Byłam tez zaskoczona jak mozna zrobic ciasto bez jajek, ale wyszło kruche i naprawde dobre. Pozdrawiam

Odpisz na ten komentarz
27 Mar 2012 o 19:45 Monika komentuje

Witam
Dzisiaj wlasnie zrobilam tarte. Mialam problem z „budyniem” robilam wedlug tego przepisu ale nie chcialo sie sciac . bylo zadkie. Moze to mialo takie byc?

Odpisz na ten komentarz
27 Mar 2012 o 20:53 Ola komentuje

Z tego przepisu powinien wyjść dosyć gęsty budyń.

Odpisz na ten komentarz

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.