Jogurtowe ciasto z pianką jagodową
Po udanym debiucie ciasta z pianką truskawkową nie mogło zabraknąć jego wersji z jagodami. Smaczne, jogurtowe ciasto przełożone orzeźwiającą pianką jagodową to dobry pomysł na wykorzystanie tych leśnych owoców.
Składniki
Ciasto
- 250 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 250 g jogurtu typu greckiego
- 5 łyżek cukry
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 110 g masła
Pianka
- 250 g jagód
- 400 g śmietanki słodkiej 30%
- 2 łyżki żelatyny
- pół szklanki wody
- 2 łyżki cukru pudru
Wykonanie
Piekarnik nagrzewamy do 170ºC. Kwadratową formę o boku około 18 cm wykładamy papierem do pieczenia. Masło ubijamy z cukrem, dodajemy jajka i miksujemy chwilę. Następnie na przemian z przesianą i wymieszaną z proszkiem mąką dodajemy jogurt i delikatnie mieszamy widelcem. Dość gęste ciasto przekładamy do formy i pieczemy około 30 minut.
Oczyszczone jagody rozgniatamy widelcem, dodajemy cukier puder. Żelatynę namaczamy w zimnej wodzie, następnie podgrzewamy w rondelku do rozpuszczenia się żelatyny. Gdy ostygnie, możemy dodać ją do rozgniecionych jagód. Śmietankę ubijamy na sztywno, dodajemy powoli jagody i wstawiamy masę do lodówki, aby lekko stężała.
Ciasto przecinamy na pół, jeden kawałek umieszczamy w blaszce, dodajemy 3/4 tężejącej masy, przykrywamy drugim kawałkiem ciasta i wykładamy pozostałą masę. Ciasto chłodzimy w lodówce. Smacznego 🙂
10 lip 2014 o 8:52 wiosenka27 komentuje
Oszałamiające ciasto:)
9 kwi 2016 o 13:12 kinga komentuje
Witam.Ciasto wyglada super tylko rozmiar jak dla lalki.