Jogurtowe ciasto z truskawkową pianką

Przepis z kategorii Ciasta z owocami 3 Cze 2014 komentarzy 15 drukuj przepis

Sezon na truskawki trwa, więc należy je wykorzystać w słodkich wypiekach. Wilgotne i aromatyczne ciasto jogurtowe przełożone musem truskawkowym to połączenie idealne.

Składniki

Ciasto

  • 250 g mąki pszennej
  • 110 g masła
  • 2 jajka
  • 250 g jogurtu typu greckiego
  • 5 łyżek cukru
  • 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej

Pianka truskawkowa

  • 400 g truskawek
  • 400 g śmietanki słodkiej 30%
  • 2 łyżki cukru
  • 1 galaretka truskawkowa

Wykonanie

Rozpoczynamy od przygotowania ciasta. Cukier ubijamy z masłem do połączenia składników. Dodajemy jajka, ubijamy jeszcze chwilę i odkładamy mikser. Mąkę mieszamy z sodą i przesiewamy. Dodajemy ją do ciasta w trzech partiach na przemian z jogurtem i mieszamy delikatnie do połączenia składników. Kwadratową blaszkę (bok 18 cm), najlepiej z wyjmowanym dnem, wykładamy papierem (tylko dno). Wylewamy do niej ciasto i pieczemy w 160º przez około 30 minut. Ciasto studzimy na zewnątrz piekarnika.

Truskawki oczyszczamy i miksujemy w malakserze z cukrem (powstanie mus). Galaretkę rozpuszczamy w 250 ml gorącej wody, odstawiamy na kilkanaście minut i następnie mieszamy z rozdrobnionymi truskawkami, około 1/4 musu zostawiamy do nasączenia ciasta. Tak przygotowane owoce z galaretką wstawiamy do lodówki do momentu, aż galaretka nie zacznie tężeć. Śmietankę ubijamy na sztywno i dodajemy do niej gęstniejącą galaretkę.

Ciasto przecinamy na dwa równe blaty, jeden umieszczamy w formie, smarujemy musem, wykładamy 3/4 pianki, następnie układamy drugi blat, pokrywamy go musem i pianką. Ciasto wstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny. Smacznego 🙂

Jogurtowe ciasto z truskawkową pianką
Jogurtowe ciasto z truskawkową pianką
jest autorką tego przepisu, tak samo jak 745 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Ciasta z owocami. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

15 komentarzy do przepisu Jogurtowe ciasto z truskawkową pianką

7 Cze 2014 o 12:31 rinu komentuje

czy zamiast jpgurtu greckiego może być naturalny?

Odpisz na ten komentarz
15 Cze 2014 o 15:24 flower komentuje

Na weekend postanowiłam zrobić to ciasto, bo wyglądało smakowicie i nie było takie trudne w wykonaniu. Może pianka wyszła mniej puszysta i jasna, bo przez nieuwagę kupiłam pojemniczek z mniejszą wagą śmietany i ciasto lekko opadło (chyba pieczenie ciasta w piątek 13-go, to nie najlepszy pomysł :p ) ale i tak wszystkim smakowało, a i zrobiłam w okrągłej formie jako torcik 😉
Czy mam jeszcze szansę dostać torbę? 🙂

Odpisz na ten komentarz
29 Cze 2014 o 8:57 Gosia komentuje

Wygląda przecudnie 🙂 Truskawek nigdy dość, a już zwłaszcza w sezonie 🙂 Mniam mniam
Pozdrawiam 🙂

Odpisz na ten komentarz
4 Lip 2014 o 10:49 Anna Dobrowolska-Mitręga komentuje

A ja upiekłąm i było wyśmienite 🙂

Odpisz na ten komentarz
9 Lip 2014 o 23:19 Justyna komentuje

A czy można truskawki zastąpić malinami? i galaretka wtedy malinowa również?

Odpisz na ten komentarz
10 Lip 2014 o 6:04 Ola komentuje

Jak najbardziej można. Wtedy zamiast galaretki truskawkowej można dodać malinową lub żelatynę.

Odpisz na ten komentarz
28 Maj 2015 o 13:53 Sylwia komentuje

Wygląda obłędnie . Pozycja do wypróbowania 🙂 Pozdrawiam

Odpisz na ten komentarz
21 Paź 2015 o 21:46 Daria komentuje

Czy ciasto te można wykonać na mące kukurydzianej?

Odpisz na ten komentarz
7 Cze 2019 o 9:47 Marta komentuje

Czy jeżeli chcę zrobić w blaszce 25X36 to lepiej zrobić z półtorej porcji czy podwoić porcję?

Odpisz na ten komentarz
7 Cze 2019 o 17:00 Ola komentuje

Taka blaszka jest ponad 2,5 razy większa od mojej, dlatego proponuję wszystkie składniki pomnożyć przez 2,5.

Odpisz na ten komentarz
19 Cze 2020 o 9:56 Weronika komentuje

Mam blaszkę o wymiarach 20×30 ile powinnam zwiększyć proporcje?

Odpisz na ten komentarz
21 Cze 2020 o 18:32 Ola komentuje

Należy zwiększyć ilość, wszystko x 1,8.

Odpisz na ten komentarz
5 Lip 2020 o 9:12 Natalia komentuje

Czy jogurt grecki można zastąpić śmietaną 18?

Odpisz na ten komentarz
5 Lip 2020 o 10:12 Ola komentuje

Obawiam się, że dodanie śmietany zamiast jogurtu może spowodować zakalec. Myślę, że lepszy byłby zwykły jogurt naturalny.

Odpisz na ten komentarz

Przepis linkują na swojej stronie

  1. Jogurtowe ciasto z pianką jagodową | Przepisy kulinarne ze zdjęciami

    […] udanym debiucie ciasta z pianką truskawkową nie mogło zabraknąć jego wersji z jagodami. Smaczne, jogurtowe ciasto przełożone […]

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.

Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.