Jogurtowe ciasto z truskawkową pianką

Przepis z kategorii Ciasta z owocami 3 Cze 2014 komentarzy 9 drukuj przepis

Sezon na truskawki trwa, więc należy je wykorzystać w słodkich wypiekach. Wilgotne i aromatyczne ciasto jogurtowe przełożone musem truskawkowym to połączenie idealne.

Składniki

Ciasto

  • 250 g mąki pszennej
  • 110 g masła
  • 2 jajka
  • 250 g jogurtu typu greckiego
  • 5 łyżek cukru
  • 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej

Pianka truskawkowa

  • 400 g truskawek
  • 400 g śmietanki słodkiej 30%
  • 2 łyżki cukru
  • 1 galaretka truskawkowa

Wykonanie

Rozpoczynamy od przygotowania ciasta. Cukier ubijamy z masłem do połączenia składników. Dodajemy jajka, ubijamy jeszcze chwilę i odkładamy mikser. Mąkę mieszamy z sodą i przesiewamy. Dodajemy ją do ciasta w trzech partiach na przemian z jogurtem i mieszamy delikatnie do połączenia składników. Kwadratową blaszkę (bok 18 cm), najlepiej z wyjmowanym dnem, wykładamy papierem (tylko dno). Wylewamy do niej ciasto i pieczemy w 160º przez około 30 minut. Ciasto studzimy na zewnątrz piekarnika.

Truskawki oczyszczamy i miksujemy w malakserze z cukrem (powstanie mus). Galaretkę rozpuszczamy w 250 ml gorącej wody, odstawiamy na kilkanaście minut i następnie mieszamy z rozdrobnionymi truskawkami, około 1/4 musu zostawiamy do nasączenia ciasta. Tak przygotowane owoce z galaretką wstawiamy do lodówki do momentu, aż galaretka nie zacznie tężeć. Śmietankę ubijamy na sztywno i dodajemy do niej gęstniejącą galaretkę.

Ciasto przecinamy na dwa równe blaty, jeden umieszczamy w formie, smarujemy musem, wykładamy 3/4 pianki, następnie układamy drugi blat, pokrywamy go musem i pianką. Ciasto wstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny. Smacznego 🙂

Jogurtowe ciasto z truskawkową pianką
Jogurtowe ciasto z truskawkową pianką
jest autorką tego przepisu, tak samo jak 688 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Ciasta z owocami. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

9 komentarzy do przepisu Jogurtowe ciasto z truskawkową pianką

7 Cze 2014 o 12:31 rinu komentuje

czy zamiast jpgurtu greckiego może być naturalny?

Odpisz na ten komentarz
15 Cze 2014 o 15:24 flower komentuje

Na weekend postanowiłam zrobić to ciasto, bo wyglądało smakowicie i nie było takie trudne w wykonaniu. Może pianka wyszła mniej puszysta i jasna, bo przez nieuwagę kupiłam pojemniczek z mniejszą wagą śmietany i ciasto lekko opadło (chyba pieczenie ciasta w piątek 13-go, to nie najlepszy pomysł :p ) ale i tak wszystkim smakowało, a i zrobiłam w okrągłej formie jako torcik 😉
Czy mam jeszcze szansę dostać torbę? 🙂

Odpisz na ten komentarz
29 Cze 2014 o 8:57 Gosia komentuje

Wygląda przecudnie 🙂 Truskawek nigdy dość, a już zwłaszcza w sezonie 🙂 Mniam mniam
Pozdrawiam 🙂

Odpisz na ten komentarz
4 Lip 2014 o 10:49 Anna Dobrowolska-Mitręga komentuje

A ja upiekłąm i było wyśmienite 🙂

Odpisz na ten komentarz
9 Lip 2014 o 23:19 Justyna komentuje

A czy można truskawki zastąpić malinami? i galaretka wtedy malinowa również?

Odpisz na ten komentarz
10 Lip 2014 o 6:04 Ola komentuje

Jak najbardziej można. Wtedy zamiast galaretki truskawkowej można dodać malinową lub żelatynę.

Odpisz na ten komentarz
28 maja 2015 o 13:53 Sylwia komentuje

Wygląda obłędnie . Pozycja do wypróbowania 🙂 Pozdrawiam

Odpisz na ten komentarz
21 Paź 2015 o 21:46 Daria komentuje

Czy ciasto te można wykonać na mące kukurydzianej?

Odpisz na ten komentarz

Przepis linkują na swojej stronie

  1. Jogurtowe ciasto z pianką jagodową | Przepisy kulinarne ze zdjęciami

    […] udanym debiucie ciasta z pianką truskawkową nie mogło zabraknąć jego wersji z jagodami. Smaczne, jogurtowe ciasto przełożone […]

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.