Jogurtowe ciasto z truskawkową pianką

Sezon na truskawki trwa, więc należy je wykorzystać w słodkich wypiekach. Wilgotne i aromatyczne ciasto jogurtowe przełożone musem truskawkowym to połączenie idealne.

Składniki

Ciasto

  • 250 g mąki pszennej
  • 110 g masła
  • 2 jajka
  • 250 g jogurtu typu greckiego
  • 5 łyżek cukru
  • 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej

Pianka truskawkowa

  • 400 g truskawek
  • 400 g śmietanki słodkiej 30%
  • 2 łyżki cukru
  • 1 galaretka truskawkowa

Wykonanie

Rozpoczynamy od przygotowania ciasta. Cukier ubijamy z masłem do połączenia składników. Dodajemy jajka, ubijamy jeszcze chwilę i odkładamy mikser. Mąkę mieszamy z sodą i przesiewamy. Dodajemy ją do ciasta w trzech partiach na przemian z jogurtem i mieszamy delikatnie do połączenia składników. Kwadratową blaszkę (bok 18 cm), najlepiej z wyjmowanym dnem, wykładamy papierem (tylko dno). Wylewamy do niej ciasto i pieczemy w 160º przez około 30 minut. Ciasto studzimy na zewnątrz piekarnika.

Truskawki oczyszczamy i miksujemy w malakserze z cukrem (powstanie mus). Galaretkę rozpuszczamy w 250 ml gorącej wody, odstawiamy na kilkanaście minut i następnie mieszamy z rozdrobnionymi truskawkami, około 1/4 musu zostawiamy do nasączenia ciasta. Tak przygotowane owoce z galaretką wstawiamy do lodówki do momentu, aż galaretka nie zacznie tężeć. Śmietankę ubijamy na sztywno i dodajemy do niej gęstniejącą galaretkę.

Ciasto przecinamy na dwa równe blaty, jeden umieszczamy w formie, smarujemy musem, wykładamy 3/4 pianki, następnie układamy drugi blat, pokrywamy go musem i pianką. Ciasto wstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny. Smacznego 🙂

Jogurtowe ciasto z truskawkową pianką
Jogurtowe ciasto z truskawkową pianką

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Tort z truskawkami
Tort z truskawkami
 
Tarta z morelami i czereśniami
Tarta z morelami i czereśniami
 
Tarta truskawkowa
Tarta truskawkowa
 
Ciasto ze śliwkami z kruszonką
Ciasto ze śliwkami z kruszonką
 
Ciasto z truskawkami
Ciasto z truskawkami
 
Apple pie
Apple pie

Przepisy z innych blogów

9 komentarzy do przepisu “Jogurtowe ciasto z truskawkową pianką”

Przepis linkuje na swojej stronie

  1. Jogurtowe ciasto z pianką jagodową | Przepisy kulinarne ze zdjęciami

    […] udanym debiucie ciasta z pianką truskawkową nie mogło zabraknąć jego wersji z jagodami. Smaczne, jogurtowe ciasto przełożone […]

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.