Sushi na słodko

Przepis z kategorii Ciasta z kremem, Rolady 23 Wrz 2013 dyskusja drukuj przepis

Bardzo ciekawe, łatwy i szybki w przygotowaniu deser w formie sushi. Doskonale nadaje się na przyjęcie dla dorosłych, jak i dla dzieci. Pomysł pochodzi z tego bloga.

Składniki (ok. 12 sztuk)

Biszkopt

  • 4 jajka
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżki kakao
  • 3 łyżki cukru

Krem

  • 150 g serka mascarpone
  • 120 g śmietanki 30%
  • 1 łyżka cukru pudru

Sos

  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 50 ml espresso
  • 2 łyżki wody

Dodatki

  • 1 pomarańcza
  • słodkie kolorowe perełki
  • 50 ml espresso
  • 3 łyżki cukru pudru

Wykonanie

Zaczynamy od przygotowania biszkoptu. Piekarnik nagrzewamy do 170ºC. Białka ubijamy na sztywno, pod koniec ubijania dodajemy cukier. Następnie dodajemy po jednym żółtku i delikatnie miksujemy. Przesianą mąkę wymieszaną z kakao delikatnie dosypujemy do piany, robimy to stopniowo, po jednej łyżce. Kontrolujemy, aby piana była nadal puszysta. Prostokątną formę do pieczenia (20 cm x 30 cm) wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy do niej masę. Ciasto wstawiamy do piekarnika i pieczemy około 20 minut. Po tym czasie na bawełnianą ściereczkę wysypujemy 2-3 łyżki cukru pudru. Lekko przestudzony biszkopt odwracamy na drugą stronę, odklejamy papier do pieczenia i tą stroną kładziemy na ściereczkę.

Przygotowujemy krem. Ubijamy na sztywno śmietankę, dodajemy do niej cukier puder i mieszamy z serkiem mascarpone.

Optymalne wymiary biszkoptu to 12 cm x 30 cm, więc najlepiej odciąć wzdłuż dłuższej krawędzi pas o szerokości 8 centymetrów. Biszkopt nasączamy espresso i wykładamy na niego masę pozostawiając sam biszkopt po 2 cm z dłuższych stron. Zwijamy roladę zaczynając od dłuższej krawędzi. Kroimy ją ostrym nożem na 3 cm kawałki. Odcięty wcześniej pas biszkoptu również wykorzystujemy. Na wierzchu każdego kawałka układamy cząstkę pomarańczy oraz posypujemy kolorowymi perełkami. Składniki sosu mieszamy ze sobą, dolewając wodę w razie, gdyby okazał się zbyt gęsty. Deser umieszczamy na co najmniej pół godziny w lodówce. Smacznego 🙂

Sushi na słodko
jest autorką tego przepisu, tak samo jak 694 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Ciasta z kremem, Rolady. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.