Sushi na słodko

Bardzo ciekawe, łatwy i szybki w przygotowaniu deser w formie sushi. Doskonale nadaje się na przyjęcie dla dorosłych, jak i dla dzieci. Pomysł pochodzi z tego bloga.

Składniki (ok. 12 sztuk)

Biszkopt

  • 4 jajka
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżki kakao
  • 3 łyżki cukru

Krem

  • 150 g serka mascarpone
  • 120 g śmietanki 30%
  • 1 łyżka cukru pudru

Sos

  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 50 ml espresso
  • 2 łyżki wody

Dodatki

  • 1 pomarańcza
  • słodkie kolorowe perełki
  • 50 ml espresso
  • 3 łyżki cukru pudru

Wykonanie

Zaczynamy od przygotowania biszkoptu. Piekarnik nagrzewamy do 170ºC. Białka ubijamy na sztywno, pod koniec ubijania dodajemy cukier. Następnie dodajemy po jednym żółtku i delikatnie miksujemy. Przesianą mąkę wymieszaną z kakao delikatnie dosypujemy do piany, robimy to stopniowo, po jednej łyżce. Kontrolujemy, aby piana była nadal puszysta. Prostokątną formę do pieczenia (20 cm x 30 cm) wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy do niej masę. Ciasto wstawiamy do piekarnika i pieczemy około 20 minut. Po tym czasie na bawełnianą ściereczkę wysypujemy 2-3 łyżki cukru pudru. Lekko przestudzony biszkopt odwracamy na drugą stronę, odklejamy papier do pieczenia i tą stroną kładziemy na ściereczkę.

Przygotowujemy krem. Ubijamy na sztywno śmietankę, dodajemy do niej cukier puder i mieszamy z serkiem mascarpone.

Optymalne wymiary biszkoptu to 12 cm x 30 cm, więc najlepiej odciąć wzdłuż dłuższej krawędzi pas o szerokości 8 centymetrów. Biszkopt nasączamy espresso i wykładamy na niego masę pozostawiając sam biszkopt po 2 cm z dłuższych stron. Zwijamy roladę zaczynając od dłuższej krawędzi. Kroimy ją ostrym nożem na 3 cm kawałki. Odcięty wcześniej pas biszkoptu również wykorzystujemy. Na wierzchu każdego kawałka układamy cząstkę pomarańczy oraz posypujemy kolorowymi perełkami. Składniki sosu mieszamy ze sobą, dolewając wodę w razie, gdyby okazał się zbyt gęsty. Deser umieszczamy na co najmniej pół godziny w lodówce. Smacznego 🙂

Sushi na słodko

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Rodzynkowiec czyli ciasto marynarza
Rodzynkowiec czyli ciasto marynarza
 
Ciasto z truskawkami i kremem budyniowym
Ciasto z truskawkami i kremem budyniowym
 
Ciasto cappuccino siostry Anastazji
Ciasto cappuccino siostry Anastazji
 
Ciasto piegusek z kremem i galaretką
Ciasto piegusek z kremem i galaretką
 
Ciasto kakaowe z kremem
Ciasto kakaowe z kremem
 
Pani Walewska
Pani Walewska

Przepisy z innych blogów

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.