Tarta rosyjska
Ciekawe ciasto bez pieczenia, łatwe i szybkie w przygotowaniu. Spód z ciasteczek, słodka pianka na bazie kremówki i pianek marshmallow z wyraźnym smakiem alkoholu i posypka z czekolady to tylko kilka składników, które bardzo dobrze razem się komponują. Przepis zaczerpnięty z majowego wydania BBC Good Food.
Składniki
Spód
- 200 g zbożowych ciasteczek
- 50 g masła
- szczypta soli
Pianka
- 200 g pianek marshmallow
- 150 g mleka
- 400 g słodkiej śmietanki 36%
- 3 łyżki wódki
- 3 łyżki likieru (np. kawowego)
Posypka
- 80 g czekolady
Wykonanie
Ciastka kruszymy w malakserze, dodajemy masło i sól, tak aby mieszanka miała konsystencję mokrego piasku. Spód okrągłej formy (u mnie o średnicy 22 cm) wykładamy papierem do pieczenia i wysypujemy ciasteczka. Ugniatamy pokrywając również boczną ściankę do wysokości ok. 1,5 cm. Spód chłodzimy w lodówce.
Pianki i mleko umieszczamy w garnku i podgrzewamy do momentu, aż mleko zacznie się gotować. Wtedy już nie podgrzewamy, cały czas mieszamy wszystko, aż pianki się rozpuszczą. Następnie dodajemy alkohol i odstawiamy do całkowitego ostygnięcia.
Śmietankę ubijamy na sztywno, dodajemy wystudzone pianki i mieszamy delikatnie. Masę wylewamy na spód z ciasteczek i chłodzimy w lodówce ok. 2 godziny. Przed podaniem wierzch posypujemy posiekaną czekoladą (świetnie sprawdzi się tutaj czekolada z bakaliami). Smacznego 🙂
10 maj 2017 o 23:22 Patrycja komentuje
piekne zdjecia, ciasta wygladaja smakowiecie:) Brawo!
11 sie 2017 o 14:39 Baśka komentuje
Wygląda mega fajnie. Patrząc na zdjęcie nigdy nie pomyślałabym, że na dole ułożone są ciasteczka. Jeszcze dziś kupuję składniki i próbuję 🙂
21 lut 2018 o 14:38 Ewa komentuje
Wygląda na łatwe, a zapewne i tak mi nie wyjdzie. Postaram się go przetestować.