Sernik z karmelem
Podstawowym ciastem na niedzielę z pewnością jest sernik. Jest tak wiele przepisów na to ciasto, że możemy piec co tydzień inny i na pewno nam się nie znudzi. Dziś proponuję rozpływający się w ustach sernik z karmelem.
Składniki
Spód
- 150 g herbatników maślanych
- 2 łyżki masła
Masa serowa
- 500 g białego sera 3 – krotnie mielonego
- 100 ml słodkiej śmietany 36%
- 5 łyżek cukru
- 1 jajko
- aromat śmietankowy
Karmel
- 2 łyżki cukru
Wykonanie
Herbatniki kruszymy i dodajemy stopione masło. Powinna powstać masa przypominająca mokry piasek. Formę o średnicy 22 cm wykładamy papierem do pieczenia i na spód wykładamy masę z herbatników. Formę wstawiamy do lodówki. Nie jest to konieczne, ale ja owinęłam blaszkę folią aluminiową, aby masa serowa nie wypłynęła (chociaż w tym przypadku jest dosyć gęsta i nie powinna wypłynąć).
Cukier ucieramy z całym jajkiem. Dodajemy ser i śmietankę i miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Na koniec dodajemy aromat śmietankowy.
Masę serową wykładamy na spód herbatnikowy i wstawiamy na około 70 minut do piekarnika do temperatury 175ºC. Wierzch sernika przykrywamy folią aluminiową, wtedy ciasto nie zrumieni się za bardzo.
Po upieczeniu studzimy sernik w blaszce, następnie wstawiamy do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem polewamy sosem toffi i ozdabiamy skarmelizowanym cukrem. Karmel przygotowujemy z cukru, który roztapiamy w garnuszku i następnie przy pomocy łyżeczki tworzymy siateczkę karmelową na cieście. Smacznego 
Ciasto bierze udział w konkursie Miksera Kulinarnego Ciasto na niedzielę.
Ola jest autorką tego przepisu, tak samo jak 154 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia niedziela, 18 Październik, 2009 o 17:03 w kategorii Ciasta. 3 918 wyświetleń tego przepisu jak do tej pory. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.
Reakcje (4) do przepisu “Sernik z karmelem”
Przepis linkuje na swojej stronie
- Sernik z karmelem | Banki Zdjęć - zarabianie na zdjęciach - microstock - giełdy zdjęć - zdjęcia reklamowe - sprzedaż zdjęć - zarabianie w Internecie
[...] na pyszny sernik z karmelem można znaleźć na blogu kulinarnym Oli. [...]
Co myślisz o tym przepisie kulinarnym?
Pyszne zdjęcia kulinarne
Jestem zachwycona!!Zdjęcie piękne!!
chyba nie bede oryginalna, jak napisze, ze jest boski??
Super fota. Lubię serniki z karmelem. Moim ulubionym jest migdałowy z polewą z mleka skonensowanego i płatków migdałowych.