Sernik z karmelem

Podstawowym ciastem na niedzielę z pewnością jest sernik. Jest tak wiele przepisów na to ciasto, że możemy piec co tydzień inny i na pewno nam się nie znudzi. Dziś proponuję rozpływający się w ustach sernik z karmelem.

Składniki

Spód

  • 150 g herbatników maślanych
  • 2 łyżki masła

Masa serowa

  • 500 g białego sera 3 – krotnie mielonego
  • 100 ml słodkiej śmietany 36%
  • 5 łyżek cukru
  • 1 jajko
  • aromat śmietankowy

Karmel

  • 2 łyżki cukru

Wykonanie

Herbatniki kruszymy i dodajemy stopione masło. Powinna powstać masa przypominająca mokry piasek. Formę o średnicy 22 cm wykładamy papierem do pieczenia i na spód wykładamy masę z herbatników. Formę wstawiamy do lodówki. Nie jest to konieczne, ale ja owinęłam blaszkę folią aluminiową, aby masa serowa nie wypłynęła (chociaż w tym przypadku jest dosyć gęsta i nie powinna wypłynąć).

Cukier ucieramy z całym jajkiem. Dodajemy ser i śmietankę i miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Na koniec dodajemy aromat śmietankowy.

Masę serową wykładamy na spód herbatnikowy i wstawiamy na około 70 minut do piekarnika do temperatury 175ºC. Wierzch sernika przykrywamy folią aluminiową, wtedy ciasto nie zrumieni się za bardzo.

Po upieczeniu studzimy sernik w blaszce, następnie wstawiamy do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem polewamy sosem toffi i ozdabiamy skarmelizowanym cukrem. Karmel przygotowujemy z cukru, który roztapiamy w garnuszku i następnie przy pomocy łyżeczki tworzymy siateczkę karmelową na cieście. Smacznego 🙂

Ciasto bierze udział w konkursie Miksera Kulinarnego Ciasto na niedzielę.

Ciasto na niedzielę

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Sernik z ciasteczkami Oreo
Sernik z ciasteczkami Oreo
 
Sernik na zimno z owocami
Sernik na zimno z owocami
 
Sernik na zimno z serków homogenizowanych
Sernik na zimno z serków homogenizowanych
 
Sernik kremowy z podpalanym cukrem
Sernik kremowy z podpalanym cukrem
 
Sernik wiedeński
Sernik wiedeński
 
Sernik z kratką
Sernik z kratką

Przepisy z innych blogów

4 komentarze do przepisu “Sernik z karmelem”

Przepis linkuje na swojej stronie

  1. Sernik z karmelem | Banki Zdjęć - zarabianie na zdjęciach - microstock - giełdy zdjęć - zdjęcia reklamowe - sprzedaż zdjęć - zarabianie w Internecie

    […] na pyszny sernik z karmelem można znaleźć na blogu kulinarnym Oli. […]

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.