czereśnie przepis na sernik sernik waniliowy sernik z czereśniami sernik z owocami

Pyszny, nie za słodki puszysty sernik z sosem z czereśni. Doskonały na poprawienie humoru w deszczowe letnie dni.

Składniki

Spód

100 g zbożowych ciasteczek
1 łyżka masła

Sernik

750 g serka śmietankowego
300 ml śmietany kremówki
2 jajka
pół laski wanilii
70 g cukru *
3 łyżki mleka

Sos czereśniowy

300 g czereśni
pół szklanki wody
2 łyżki cukru
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Wykonanie

Ciasteczka kruszymy i mieszamy z roztopionym masłem. Tak przygotowaną mieszanką wykładamy spód blaszki (ja użyłam formy o średnicy 20 cm). Serek przekładamy do miski, dodajemy jajka, cukier i śmietankę i wszystko razem mieszamy. Jeśli masa jest bardzo gęsta, dodajemy 3 łyżki mleka (lub więcej w razie potrzeby). Do masy serowej dodajemy ziarenka z pół laski wanilii i ponownie mieszamy. Masę wykładamy na spód z ciasteczek. Z tej porcji sera sernik będzie równy z brzegiem blaszki o wysokości 6 cm i średnicy 20 cm, więc spokojnie można użyć formy z większą średnicą. Tak przygotowane ciasto pieczemy w 170ºC przez około 50 minut. Studzimy w otwartym piekarniku, następnie wkładamy ciasto do lodówki.

Czereśnie pozbawiamy pestek, zalewamy wodą i zasypujemy cukrem. Wstawiamy na kuchenkę do zagotowania się. Mąkę ziemniaczaną mieszamy w dwóch łyżkach ziemnej wody i dolewamy do gotujących się owoców. Energicznie mieszamy aż sos zgęstnieje. Odstawiamy do lekkiego przestudzenia. Sos wykładamy na ciasto. Sernik podajemy schłodzony. Smacznego 🙂

* W razie potrzeby możemy zwiększyć ilość cukru

Ola jest autorką tego przepisu, tak samo jak 769 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Serniki. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.