Rolada bezowa z figami

Przepis z kategorii Bezy, Rolady 28 Wrz 2013 komentarzy 5 drukuj przepis

Bardzo delikatny deser z figami, którego największą zaletą jest prostota. Wykonanie jest bardzo łatwe, a efekt niezwykle pozytywny. Inspiracja pochodzi z tej strony.

Składniki

Beza

  • 6 białek
  • 1 szklanka cukru
  • 1 łyżka octu winnego

Nadzienie

  • 250 g serka mascarpone
  • 200 g śmietanki 30%
  • 2 łyżki cukru pudru + do posypania
  • 4 figi

Wykonanie

Zaczynamy od przygotowania bezy. Białka ubijamy na sztywno, gdy piana będzie już prawie ubita, dosypujemy stopniowo cukier ubijając pianę na maksymalnych obrotach miksera. Dolewamy również ocet winny. Miksujemy około 5 minut, piana powinna być lśniąca i bardzo sztywna. Standardową blachę z piekarnika wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy pianę starając się rozprowadzić ją równomiernie. Nagrzewamy piekarnik do 160ºC, wkładamy bezę i pieczemy ją przez około 10 minut, następnie zmniejszamy temperaturę do 140ºC i pieczemy kolejne 10 minut. Po tym czasie otwieramy piekarnik i studzimy bezę. Kolejnym krokiem jest przygotowanie nadzienia. Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem i dodajemy do roztartego serka delikatnie mieszając. Figi obieramy ze skórki i kroimy w kawałki, dodajemy do kremu.

Bawełnianą ściereczkę posypujemy cukrem pudrem i kładziemy na niej bezę wierzchem do góry. Wykładamy krem i przy pomocy ściereczki zwijamy bezę. Roladę zawijamy w papier do pieczenia i odstawiamy do lodówki na co najmniej godzinę. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem. Ciasto najlepiej zjeść tego samego dnia. Smacznego 🙂

Rolada bezowa z figami
Rolada bezowa z figami
jest autorką tego przepisu, tak samo jak 695 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Bezy, Rolady. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

5 komentarzy do przepisu Rolada bezowa z figami

28 Wrz 2013 o 10:14 Alicja komentuje

Wygląda niesamowicie, to połączenie bieli i figowego różu… Ach, cudowne, musi smakować rewelacyjnie 🙂

Odpisz na ten komentarz
30 Wrz 2013 o 21:10 Monia komentuje

Dałam z siebie wszystko ;))))

Odpisz na ten komentarz
30 Wrz 2013 o 21:45 Ola komentuje

Wygląda smakowicie, z pewnością należy się torba 🙂

Odpisz na ten komentarz
6 Lut 2015 o 23:22 ela komentuje

Witam, rolada Pani wygląda mega apetycznie,chcę ją zrobić tylko czy jak upieke ta beze to ona sie zawinie-nie popeka? ? Pozdrawiam serdecznie

Odpisz na ten komentarz
7 Lut 2015 o 0:29 Ola komentuje

Nie powinna popękać, należy ją zwijać za pomocą bawełnianej ściereczki posypanej cukrem pudrem. Pozdrawiam 🙂

Odpisz na ten komentarz

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.