Pampuchy drożdżowe z jabłkami

Nie macie pomysłu na niedzielne śniadanie? Oto propozycja. Pyszne puszyste racuchy drożdżowe nadziewane smażonymi jabłkami. Wystarczy wieczorem przygotować ciasto i jabłka, aby rano móc cieszyć się pysznym śniadaniem.

Składniki (ok. 10 sztuk)

  • 250 g mąki
  • 10 g świeżych drożdży
  • 2 łyżki cukru
  • 100 ml ciepłego mleka
  • 150 ml ciepłej wody
  • 2 niewielkie jabłka
  • cukier do posypania
  • olej do smażenia

Wykonanie

Ciasto możemy przygotować wieczorem lub tego samego dnia na ok. 2 godziny przed planowanym posiłkiem. W ciepłym mleku rozpuszczamy drożdże, dodajemy 2 łyżki mąki oraz cukier i czekamy, aż drożdże zaczną pracować. Następnie dodajemy pozostałą mąkę oraz stopniowo dolewamy wodę. Ciasto powinno być dość rzadkie. W razie potrzeby dodajemy więcej mąki lub wody. Ciasto przykrywamy folią spożywczą i pozostawiamy do wyrośnięcia na noc lub na godzinę. W tym czasie możemy przygotować jabłka. Kroimy je na kawałki i podsmażamy kilka minut, aż nabiorą konsystencji musu. Jeśli jabłka są kwaśne, dodajemy odrobinę cukru.

Gdy ciasto urośnie, posypujemy je mąką i zagniatamy krótko.  Odrywamy po kawałku ciasta, nadajemy mu owalny kształt i układamy na blacie posypanym mąką. Ciasto będzie rzadkie, więc możemy nakładać je naoliwioną łyżką. Każdy kawałek ciasta lekko rozpłaszczamy i nakładamy po łyżeczce jabłek, zawijamy ciasto do środka i delikatnie zlepiamy. Racuchy powinny rosnąć kila minut.

Na patelni rozgrzewamy olej (racuchy powinny być do połowy zanurzone w oleju). Smażymy pampuchy po około 2-3 minuty z każdej strony, uważamy aby nie zarumieniły się za mocno. Usmażone racuchy odsączamy z oleju na papierowym ręczniku i posypujemy cukrem. Podajemy z konfiturami. Smacznego 🙂

jest autorką tego przepisu, tak samo jak 693 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Ciasta drożdżowe, Ciastka i ciasteczka. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.