Paj z ziemniakami, porem i boczkiem

Przepis z kategorii Ciasta kruche, Tarty 27 Wrz 2013 komentarze 2 drukuj przepis

Pyszne połączenie kruchego ciasta z sycącym nadzieniem z ziemniaków, pora i boczku. Świetne zaraz po upieczeniu, a także odgrzewane kolejnego dnia. Polecam z sosem jogurtowym.

Składniki

Ciasto

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 200 g masła
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • kilka łyżek zimnej wody

Nadzienie

  • 4 niewielkie ziemniaki
  • 200 g boczku
  • 1 por
  • zioła prowansalskie
  • sól, świeżo zmielony pieprz
  • rozbełtane jajko do posmarowania

Wykonanie

Przygotowujemy kruche ciasto. Masło rozcieramy rękami z mąką, dodajemy sól oraz jajko i zagniatamy ciasto. Dodajemy łyżkę zimnej wody, w razie potrzeby dolewamy jej więcej. Ciasto powinno być sprężyste. Odstawiamy je do lodówki na pół godziny. W tym czasie przygotowujemy nadzienie. Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie. Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy, dodajemy pokrojony w plasterki por (tylko białą część, bez liści) i dusimy chwilę. Schłodzone ciasto dzielimy na trzy części, dwie z nich razem rozwałkowujemy i wykładamy okrągłą formę do tarty (o średnicy ok. 20 cm). Piekarnik nagrzewamy do 180ºC i podpiekamy ciasto przez 10 minut. Ziemniaki kroimy w plasterki i połowę układamy na dnie podpieczonej tarty, następnie układamy połowę boczku z porem, doprawiamy solą, pieprzem i ziołami i następnie powtarzamy warstwy. Na wierzch układamy rozwałkowane pozostałe ciasto. Z odkrojonych kawałków możemy powycinać różne kształty do ozdoby. Tartę smarujemy rozbełtanym jajkiem i pieczemy 20 minut. Po tym czasie ponownie smarujemy paj jajkiem i pieczemy jeszcze 10 -15 minut. Podajemy na ciepło na przykład z podsmażoną kukurydzą. Smacznego 🙂

Paj z ziemniakami, porem i boczkiem
jest autorką tego przepisu, tak samo jak 692 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Ciasta kruche, Tarty. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

2 komentarze do przepisu Paj z ziemniakami, porem i boczkiem

27 Wrz 2013 o 18:40 Inspirowane Smakiem komentuje

Wprost uwielbiam takie dania. Szkoda, że są dodatkowo mocno kaloryczne…

Odpisz na ten komentarz
27 Wrz 2013 o 20:32 icookandlook.pl komentuje

proste a jakie pyszne ! 😉 uwielbiam !

Odpisz na ten komentarz

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.