Muszle nadziewane mięsem mielonym

Przepis z kategorii Makarony, Mięso mielone 2 Sty 2013 komentarze 3 drukuj przepis

Pyszne, szybkie danie, które z powodzeniem nadaje się na elegancki obiad lub kolację. Połączenie mięsa mielonego z makaronem ma wiele postaci, nadziewane muszle poza walorami smakowymi pięknie się prezentują. Sekretem jest dobrej jakości mięso i starty parmezan.

Składniki (4 porcje)

Nadzienie

  • 250 g mięsa mielonego
  • 2 łyżki oleju
  • sól, pieprz

Sos beszamelowy

  • 500 ml mleka
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki
  • szczypta startej gałki muszkatołowej
  • sól, pieprz

Sos pomidorowy

  • 400 g pomidorów z puszki
  • 2 łyżki pasty pomidorowej
  • 2 łyżki posiekanej świeżej bazylii
  • sól, pieprz

Dodatkowo

  • 24 makaronowe muszle
  • 50 g startego parmezanu

Wykonanie

Muszle gotujemy w osolonej wodzie przez około 5 minut. Zmielone mięso (np. wieprzowe lub drobiowe) podsmażamy na patelni, doprawiamy solą i pieprzem. Przygotowujemy sos beszamelowy. W rondelku rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę i pół szklanki mleka, energicznie mieszamy, aby nie utworzyły się grudki (najlepiej do mieszania użyć trzepaczki), następnie dolewamy pozostałe mleko i całość zagotowujemy cały czas mieszając. Gdy sos zgęstnieje, doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Połowę sosu dodajemy do mięsa. W osobnym naczyniu gotujemy pokrojone pomidory wraz z pastą pomidorową (można zastąpić przecierem), dodajemy posiekaną bazylię oraz przyprawy. Sos gotujemy około 10 minut, następnie delikatnie go rozdrabniamy blenderem. Każdą muszlę nadziewamy mięsem i układamy w naczyniu żaroodpornym w taki sposób, aby makaron się nie dotykał. Między muszle wykładamy sos pomidorowy, a na wierzch pozostały sos beszamelowy. Na każdą muszlę układamy świeżo starty parmezan. Zapiekamy około 25 minut w 180ºC, przez pierwsze 15 minut naczynie powinno być przykryte folią aluminiową, później odkrywamy danie i podpiekamy wierzch. Smacznego 🙂

Muszle nadziewane mięsem mielonym
jest autorką tego przepisu, tak samo jak 694 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Makarony, Mięso mielone. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

3 komentarze do przepisu Muszle nadziewane mięsem mielonym

2 Sty 2013 o 20:34 Nashelly komentuje

Uwielbiam wręcz takie połączenie – Mama często przyrządza muszle z sosem bolońskim i beszamelem ;)) nigdy mi się nie znudzi – pycha 😉 Pozdrawiam serdecznie!

Odpisz na ten komentarz
5 Kwi 2014 o 15:25 Małgorzata komentuje

Moje może trochę mniej ładne, ale bardzo dobre wyszły 🙂 Jeśli jeszcze jest szansa na torbę, to z przyjemnością będę taką nosić 🙂

Odpisz na ten komentarz

Przepis linkują na swojej stronie

  1. Muszle conchiglioni nadziewane mięsem mielonym | Domowe potrawy dla każdego

    […] kolację w towarzystwie dobrego wina. Serdecznie zachęcam do spróbowania. Zainspirowałam się tym […]

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.