Muffinki kakaowe z bananami

Kolorowe babeczki o smaku bananowym z pysznym kremem na bazie serka mascarpone. Ładnie się prezentują, dobrze smakują i nie wymagają wiele pracy.

Składniki (12 sztuk)

  • 1,5 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 dojrzałe banany
  • 0,5 szklanki cukru
  • 2 łyżki kakao
  • 100 g roztopionego masła
  • 2 jajka
  • 200 g słodkiej śmietanki 30%
  • 250 g serka mascarpone
  • 2 łyżeczki cukru pudru
  • kolorowe ozdoby

Wykonanie

Muffinki najlepiej i najszybciej wykonać bez pomocy miksera. Banany rozgniatamy widelcem, dodajemy jajka i roztopione schłodzone masło. W osobnym naczyniu mieszamy przesianą mąkę z cukrem, proszkiem do pieczenia i kakao. Suche składniki przekładamy do mokrych i mieszamy wszystko razem. Formę na muffinki wykładamy papilotkami i umieszczamy w nich po 2 łyżki ciasta. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180ºC i pieczemy 20 minut. Studzimy na zewnątrz piekarnika.

Następnie przygotowujemy krem. Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem na sztywno. Serek rozcieramy i dodajemy po łyżce bitej śmietany, delikatnie mieszamy do połączenia składników. Dekorujemy babeczki kremem i ozdabiamy kolorowymi posypkami. Przechowujemy w lodówce. Smacznego 🙂

Muffinki kakaowe z bananami
Muffinki kakaowe z bananami

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Różowe muffiny
Różowe muffiny
 
Muffinki kokosowe
Muffinki kokosowe
 
Muffinki piernikowe
Muffinki piernikowe
 
Muffinki bananowe
Muffinki bananowe
 
Muffinki z czereśniami
Muffinki z czereśniami
 
Muffinki z truskawkami
Muffinki z truskawkami

Przepisy z innych blogów

Jedna reakcja do przepisu “Muffinki kakaowe z bananami”

  • 27 Kwi 2012 o 22:19 goga komentuje

    Muffinki wyglądają cudnie, piękne zdjęcia, zawsze do ubijania używam śmietanki Milbona z Lidla, bardzo szybko się ubija, kto jeszcze nie próbował to polecam

    odpisz na ten komentarz

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.