Makowiec zawijany

Choć zbliżają się święta Wielkanocne, ostatnio upiekłam ciasto Bożonarodzeniowe 🙂 Makowiec zawijany jest bardzo smaczny, w środku wilgotny i pełen bakalii. Utrzymuje świeżość przez kilka dni. Doskonale nadaje się na świąteczny stół, jak i na każdą wyjątkową okazję. Samym swoim wyglądem wzbudza już respekt wobec gospodyni 🙂

Składniki (na 2 makowce)

Ciasto

  • 1/2 kg mąki
  • 5 dag świeżych drożdży
  • 1 szklanka mleka
  • 1/2 kostki roztopionej margaryny
  • 3 żółtka
  • 3/4 szklanki cukru
  • szczypta soli

Masa makowa

  • 1/2 kg maku
  • 1 szklanka cukru
  • 1/2 kostki margaryny
  • 3 białka (plus jedno do posmarowania ciasta)
  • 2 łyżki miodu
  • rodzynki, orzechy (ulubione bakalie)
  • olejek migdałowy
  • cukier puder do posypania

Wykonanie

Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku, dodajemy łyżkę mąki i cukru. Pozostawiamy do wyrośnięcia. Po kilkunastu minutach dodajemy mąkę, margarynę, żółtka, cukier i sól i zagniatamy ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie lub zbyt gęste, dodajemy odrobinę mąki lub mleka. Odstawiamy na około pół godziny w ciepłe miejsce.

Mak parzymy, mielimy dwukrotnie. Następnie smażymy z margaryną, cukrem, miodem i bakaliami. Gdy masa ostygnie dodajemy pianę ubitą z trzech białek, na końcu olejek migdałowy.

Ciasto dzielimy na dwie części. Każdą z nich rozwałkowujemy w prostokąt o wymiarach około 25 x 30 cm. Ciasto smarujemy białkiem i nakładamy mak. Zwijamy ciasno w roladę i kładziemy na papier do pieczenia. Owijamy papier wokół makowca, pozostawiając trochę wolnego miejsca na wyrośnięcie (obwód papieru powinien być około 2 cm większy od obwodu ciasta). Spinamy papier spinaczem. Papier zawijamy w taki sposób, aby spięcie było na spodzie makowca. Układamy ciasta na blasze i wstawiamy do piekarnika (170°C) na 40-50 minut. Po upieczeniu ciasto powinno chwilę ostygnąć. Ściągamy papier i posypujemy cukrem pudrem. Smacznego 🙂

Makowiec zawijany

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Rolada kokosowa
Rolada kokosowa
 
Chałka
Chałka
 
Rogale prawie marcińskie
Rogale prawie marcińskie
 
Chałka, czyli zaplatane ciasto drożdżowe
Chałka, czyli zaplatane ciasto drożdżowe
 
Drożdżowy wieniec z serem
Drożdżowy wieniec z serem
 
Drożdżowy wieniec cynamonowy
Drożdżowy wieniec cynamonowy

Przepisy z innych blogów

29 komentarzy do przepisu “Makowiec zawijany”

Dodaj komentarz

Spamerskie komentarze usuwam w 15 sekund.

Connect with Facebook