Jajka po marokańsku

Jajka przygotowywane w taki sposób nazywane są jajkami po marokańsku. Dodatki mogą być dowolne, podobnie przyprawy. Danie jest pyszne, sycące i naprawdę warte wypróbowania.

Składniki

  • 200 g pieczarek
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 cukinia
  • 200 g czerwonej fasolki z zalewy
  • 400 g krojonych pomidorów
  • 4 jajka
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżeczka przyprawy typu garam masala
  • 1 łyżeczka soli
  • świeżo mielony pieprz
  • pół łyżeczki czerwonej harrisy
  • garść natki pietruszki

Wykonanie

Podane składniki wystarczą na 4 mniejsze porcje lub 2 bardzo duże. Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy posiekaną w krążki cebulę oraz plasterki czosnku. Dodajemy obrane i pokrojone pieczarki, doprawiamy solą i pieprzem. Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę, obraną ze skórki cukinię i wszystko dusimy około 5 minut. Kolejny składnik to fasola z puszki oraz siekane pomidory. Wszystkie składniki dusimy około 15 minut. Danie przyprawiamy harrisą (możemy zastąpić ją ostrą papryczką), mieszanką przypraw i solą. Na koniec dodajemy posiekaną pietruszkę. Jajka wbijamy do osobnych miseczek i delikatnie wlewamy do gotujących się warzyw. Wszystko przykrywamy i gotujemy kilka minut, aż jajka się zetną. Podajemy ze świeżą bagietką. Smacznego 🙂

Jajka po marokańsku

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Pieczone ziemniaczki z sosem jogurtowym
Pieczone ziemniaczki z sosem jogurtowym
 
Zupa szparagowa
Zupa szparagowa
 
Papryka faszerowana kaszą jaglaną i grzybami
Papryka faszerowana kaszą jaglaną i grzybami
 
Pierogi ruskie
Pierogi ruskie
 
Zupa krem z kalafiora
Zupa krem z kalafiora
 
Zupa warzywna
Zupa warzywna

Przepisy z innych blogów

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.