Fale dunaju ze śliwkami

Fale dunaju to jedno z moich ulubionych ciast, doskonałe połączenie owoców z kremem. Tym razem królowały śliwki, których delikatnie kwaśny smak sprawia, że ciasto jest pyszne. Polecam takie połączenie.

Składniki

Ciasto

  • 250 g mąki
  • 2 duże jajka
  • 6 łyżek cukru
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 125 g masła lub masła roślinnego
  • 300 g jogurtu greckiego
  • 500 g śliwek

Krem

  • 400 ml mleka
  • 1 żółtko
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 200 g masła

Wykonanie

Przygotowujemy ciasto. Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Na początek masło ucieramy z cukrem, następnie dodajemy po jednym jajku. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i delikatnie wsypujemy po jednej łyżce do utartych składników.  Na przemian z jogurtem dodajemy mąkę i delikatnie mieszamy, najlepiej widelcem. Gdy wszystkie składniki są już połączone, blachę (21 cm x 26 cm) natłuszczamy i posypujemy bułką tartą. Ciasto wykładamy na blachę, wygładzamy. Na wierzch układamy w niewielkich odstępach oczyszczone, przekrojone na pół i wypestkowane śliwki. Pieczemy około 50 min w temperaturze 160ºC. Ciasto studzimy poza piekarnikiem.

Następnie przygotowujemy krem. Odlewamy pół szklanki mleka, resztę zagotowujemy z cukrem, cukrem waniliowym oraz żółtkiem, w czasie gotowania mleko co jakiś czas mieszamy. Do mleka w szklance dodajemy mąkę ziemniaczaną i mieszamy. Gdy mleko zacznie się gotować, dodajemy mąkę wymieszaną z mlekiem i intensywnie mieszamy, aż budyń zgęstnieje. Odstawiamy do wystygnięcia. Następnie ubijamy masło i dodajemy do niego po jednej łyżce budyniu, uważając, aby krem się nie zwarzył. Krem wykładamy na upieczone ciasto i ozdabiamy roztopioną czekoladą. Chłodzimy w lodówce. Smacznego 🙂

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Ciasto z jabłkami
Ciasto z jabłkami
 
Ciasto z jabłkami i malinową nutą
Ciasto z jabłkami i malinową nutą
 
Mocno czekoladowe ciasto z gruszkami
Mocno czekoladowe ciasto z gruszkami
 
Ciasto jogurtowe z ananasem i wiśniami kandyzowanymi
Ciasto jogurtowe z ananasem i wiśniami kandyzowanymi
 
Ciasto jogurtowe z owocami
Ciasto jogurtowe z owocami
 
Ciasto z truskawkami i kremem budyniowym
Ciasto z truskawkami i kremem budyniowym

Przepisy z innych blogów

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.