Fale dunaju ze śliwkami

Przepis z kategorii Ciasta z owocami 14 Paź 2011 dyskusja drukuj przepis

Fale dunaju to jedno z moich ulubionych ciast, doskonałe połączenie owoców z kremem. Tym razem królowały śliwki, których delikatnie kwaśny smak sprawia, że ciasto jest pyszne. Polecam takie połączenie.

Składniki

Ciasto

  • 250 g mąki
  • 2 duże jajka
  • 6 łyżek cukru
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 125 g masła lub masła roślinnego
  • 300 g jogurtu greckiego
  • 500 g śliwek

Krem

  • 400 ml mleka
  • 1 żółtko
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 200 g masła

Wykonanie

Przygotowujemy ciasto. Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Na początek masło ucieramy z cukrem, następnie dodajemy po jednym jajku. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i delikatnie wsypujemy po jednej łyżce do utartych składników.  Na przemian z jogurtem dodajemy mąkę i delikatnie mieszamy, najlepiej widelcem. Gdy wszystkie składniki są już połączone, blachę (21 cm x 26 cm) natłuszczamy i posypujemy bułką tartą. Ciasto wykładamy na blachę, wygładzamy. Na wierzch układamy w niewielkich odstępach oczyszczone, przekrojone na pół i wypestkowane śliwki. Pieczemy około 50 min w temperaturze 160ºC. Ciasto studzimy poza piekarnikiem.

Następnie przygotowujemy krem. Odlewamy pół szklanki mleka, resztę zagotowujemy z cukrem, cukrem waniliowym oraz żółtkiem, w czasie gotowania mleko co jakiś czas mieszamy. Do mleka w szklance dodajemy mąkę ziemniaczaną i mieszamy. Gdy mleko zacznie się gotować, dodajemy mąkę wymieszaną z mlekiem i intensywnie mieszamy, aż budyń zgęstnieje. Odstawiamy do wystygnięcia. Następnie ubijamy masło i dodajemy do niego po jednej łyżce budyniu, uważając, aby krem się nie zwarzył. Krem wykładamy na upieczone ciasto i ozdabiamy roztopioną czekoladą. Chłodzimy w lodówce. Smacznego 🙂

jest autorką tego przepisu, tak samo jak 692 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Ciasta z owocami. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.