Ciasto z wiśniami
Gdy zimą potrzebujemy odrobiny lata, warto przygotować ciasto, które przypomni nam ciepłe promyki słońca, smak i zapach owoców. Ciasto z wiśniami jest doskonałym deserem, który przywołuje miłe wspomnienia i pozostawia pyszne wrażenia.
Składniki
- 30 dag mąki krupczatki
- 20 dag masła
- 2 łyżki bułki tartej
- 10 dag cukru pudru
- 2 żółtka
- łyżeczka proszku do pieczenia
- łyżeczka cukru waniliowego
- szklanka wiśni (świeżych lub z zalewy)
- 3 białka
- 5 dag cukru pudru do białek
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 5 dag mielonych migdałów
Wykonanie
Mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i cukier puder przekładamy do jednego naczynia. Dodajemy masło i żółtka i zagniatamy ciasto. Wstawiamy do lodówki na około godzinę. Okrągłą formę (średnica 20 cm) natłuszczamy. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy i wykładamy nim dno tortownicy. Ciasto układamy także na bokach blachy. Środek ciasta posypujemy bułką tartą i wstawiamy do lodówki na kilka minut.
Z białek ubijamy pianę, dodajemy cukier puder. Wiśnie mieszamy z mąką ziemniaczaną i delikatnie przekładamy do połowy ubitej piany. Dosypujemy mielone migdały. Masę przekładamy do tortownicy. Na wierzch wykładamy pozostałą pianę i wstawiamy do piekarnika na godzinę, pieczemy w 160ºC. Po 40 minutach pieczenia nakrywamy ciasto folią aluminiową, aby wierzch nie był za bardzo przypieczony. Upieczone ciasto posypujemy cukrem pudrem. Smacznego 
Ola jest autorką tego przepisu, tak samo jak 154 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia czwartek, 18 Luty, 2010 o 20:07 w kategorii Ciasta. 2 000 wyświetleń tego przepisu jak do tej pory. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.
Zdjęcie iście letnie. I ciacho wspaniałe:) U nie też dzisiaj były letnie owoce- śliwki:)
Aż czuję powiew lata
Piękne kolory, fajne ciasto!
a ja nie powiem, że wygląda letnio
najpierw wiosna
cudne ciacho!