Ciasto z truskawkami i kremem budyniowym

Sezon truskawkowy w pełni, więc nie może zabraknąć klasycznego ciasta z galaretką. Tym razem w połączeniu z kremem budyniowym.

Składniki

Biszkopt

  • 4 jajka
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 3 łyżki cukru

Krem

  • 2 żółtka
  • 400 ml mleka
  • 1,5 łyżki mąki pszennej
  • 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 150 g masła

Dodatki

  • 2 galaretki truskawkowe
  • 500 g truskawek

Wykonanie

Rozpoczynamy od przygotowania biszkoptu. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier i miksujemy jeszcze kilkanaście sekund. Dodajemy po jednym żółtku i cały czas mieszamy. Następnie dosypujemy delikatnie po łyżce przesianej mąki i mieszamy łyżką. Okrągłą formę do pieczenia o średnicy około 16 cm natłuszczamy i dno wykładamy papierem do pieczenia. Przelewamy masę do blachy i wstawiamy do nagrzanego do 180ºC piekarnika na 25 minut. Ciasto studzimy na zewnątrz.

Przygotowujemy krem. Połowę mleka zagotowujemy, pozostałe miksujemy z mąką pszenną i ziemniaczaną oraz z cukrem i żółtkami. Masę przelewamy do gotującego się mleka i energicznie mieszamy do powstania budyniu. Garnek przykrywamy folia spożywczą i odstawiamy w chłodne miejsce. Gdy budyń wystygnie, masło ucieramy za pomocą miksera. Dodajemy delikatnie po jednej łyżce budyniu i miksujemy na wolnych obrotach. W ten sposób powstanie pyszny budyniowy krem. Galaretkę rozpuszczamy zgodnie z przepisem na opakowaniu i odstawiamy do stężenia. W międzyczasie biszkopt przecinamy na pół i połową kremu przekładamy placki, jeśli mamy ochotę, możemy nasączyć biszkopt ponczem. Część pozostałego kremy wykładamy na wierzch ciasta i resztę na boki. Truskawki układamy dowolnie na wierzchu i wylewamy prawie stężałą galaretkę. Chłodzimy w lodówce przez kilka godzin. Smacznego 🙂

jest autorką tego przepisu, tak samo jak 694 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Ciasta z kremem, Ciasta z owocami. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.