Chleb z prażoną cebulką

Przepis z kategorii Chleby na drożdżach 11 Kwi 2012 dyskusja 1 drukuj przepis

Pyszny chleb upieczony na drożdżach. Niezwykle prosty w wykonaniu, aromatyczny, z chrupiącą skórką. Nie wymaga długiego czasu wyrastania ani skomplikowanych czynności. Wystarczy zagnieść składniki, a reszta robi się sama.

Składniki (1 bochenek)

  • 150 g mąki żytniej typ 720
  • 150 g mąki pszennej typ 550
  • 100 g mąki pszennej razowej typ 2000
  • 400 g wody
  • 7 g suchych drożdży
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżki prażonej cebulki
  • 1 łyżka oliwy z oliwek

Wykonanie

Mąkę przesiewamy do dużej miski, dosypujemy drożdże i dolewamy wodę. Zagniatamy ciasto, najlepiej przy pomocy miksera. Konsystencja ciasta powinna być dosyć rzadka, w razie potrzeby dolewamy więcej wody. Ciasto zagniatamy co najmniej przez 10 minut. Po tym czasie dodajemy sól, dolewamy oliwę i dosypujemy prażoną cebulkę. Zagniatamy wszystko razem i przykrywamy czystą ściereczką. Ciasto pozostawiamy w ciepłym miejscu przez około godzinę. Następnie zagniatamy ciasto ponownie i formujemy kulę, którą przekładamy do koszyka wyłożonego ściereczką posypaną obficie mąką. Chleb powinien wyrastać przez godzinę.

W piekarniku umieszczamy blachę i nagrzewamy go do 230ºC. Po tym czasie ostrożnie, ale zdecydowanym ruchem przekładamy bochenek na blachę i pieczemy przez około 30 minut. W połowie pieczenia spryskujemy piekarnik wodą, w ten sposób skórka będzie bardziej chrupiąca. Chleb powinien być dosyć płaski, sprawia to jego luźna konsystencja. Po upieczeniu studzimy chleb na kratce. Smacznego 🙂

jest autorką tego przepisu, tak samo jak 693 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Chleby na drożdżach. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

Jedna reakcja do przepisu Chleb z prażoną cebulką

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.