Chleb codzienny najłatwiejszy

Chleb, który sam się robi. Wystarczą 3 godziny, aby go przygotować. Jest niezwykle prosty, składa się z mąki, wody, soli i drożdży. Nie wymaga długiego wyrastania, zagniatania i oczekiwania. Właśnie taki piekę najczęściej.

Składniki (1 bochenek)

  • 350 g mąki pszennej
  • 250 g wody
  • 10 g świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka soli

Wykonanie

Drożdże rozpuszczamy w wodzie, dodajemy mąkę i sól i mieszamy ciasto łyżką. Powinno bez problemu dać się wymieszać, w razie potrzeby zwiększamy ilość wody lub mąki. Naczynie nakrywamy folią spożywczą i pozostawiamy ciasto do wyrośnięcia na około 1,5 – 2 godziny. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, posypujemy je mąką i odklejamy od ścianek naczynia. W tym samym momencie wstawiamy garnek żeliwny wraz z pokrywką do piekarnika i nagrzewamy go 30 minut w 250ºC. Po tym czasie wyjmujemy garnek, zdejmujemy pokrywkę i ostrożnie przekładamy do niego ciasto, garnek przykrywamy pokrywką i wstawiamy do piekarnika. Chleb pieczemy 30 minut w 250ºC, po tym czasie odkrywamy pokrywkę i dopiekamy go 2-3 minuty. Gdy chleb jest ładnie zarumieniony, wyjmujemy garnek z piekarnika i wykładamy bochenek, studzimy na desce odwrócony spodem do góry. Smacznego 🙂

Chleb codzienny najłatwiejszy
jest autorką tego przepisu, tak samo jak 684 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Chleby na drożdżach. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

45 komentarzy do przepisu Chleb codzienny najłatwiejszy

4 Mar 2014 o 13:31 Łukasz komentuje

Taa chrupiąca skórka :))

Odpisz na ten komentarz
4 Mar 2014 o 13:42 Ania komentuje

wygląda pysznie, a czy zamiast garnka żeliwnego można użyć naczynia żaroodpornego?

Odpisz na ten komentarz
4 Mar 2014 o 18:28 Ola komentuje

Jak najbardziej można upiec chleb w naczyniu żaroodpornym.

Odpisz na ten komentarz
4 Mar 2014 o 14:19 marta komentuje

a jakiego rozmiaru/pojemnosci powinien byc ten garnek?

Odpisz na ten komentarz
4 Mar 2014 o 18:30 Ola komentuje

Mój ma pojemność 3 l i dno o średnicy ok. 16 cm.

Odpisz na ten komentarz
27 maja 2014 o 20:33 marta komentuje

Dziękuję za odpowiedz! 🙂 Garnek już mam! 🙂 A jakby tak z makiem? Olu, myślisz, że wystarczy tylko posypać chleb makiem?

Odpisz na ten komentarz
27 maja 2014 o 21:23 marta komentuje

ABOSLUTNY HIT!!! Przepyszny! Zjedliśmy z mężem cały bochenek na raz 🙂 Nawet maku nie trzeba 🙂 Robiłam z mąki chlebowej i już nie wyrósł w trakcie pieczenia. Bochenek w sumie nie wypełnił całego dna naczynia żeliwnego. Jak duży powinien być taki bochenek? Myślę żeby może upiec z podwójnej porcji, tylko nie wiem jak dostosować czas pieczenia…?

Odpisz na ten komentarz
27 maja 2014 o 22:31 Ola komentuje

Ja najczęściej piekę ten chleb ze zwykłej mąki pszennej typ 650 i zawsze rośnie w trakcie pieczenia. W momencie przekładania ciasta do garnka nie zajmuje całego dna. Podwójną porcję proponuję piec ok. 40 minut i następnie odkryć. Oczywiście proszę kontrolować stopień wypieczenia skórki.

27 maja 2014 o 22:33 Ola komentuje

Mak również często dodaję, po prostu dosypuję ok. 1-2 łyżki do ciasta i później posypuję jeszcze wierzch (przed pieczeniem). Mak w trakcie krojenia trochę się sypie, jednak chleb jest bardzo smaczny 🙂 Pozdrawiam

Odpisz na ten komentarz
5 Cze 2014 o 11:51 marta komentuje

A tak wygląda mój z makiem 🙂

5 Cze 2014 o 11:51 marta komentuje

Dziękuję Olu!

4 Mar 2014 o 18:03 Agnieszka komentuje

czy chlebek na zdjeciu jest zrobiony wedlug tego przepisu?

Odpisz na ten komentarz
4 Mar 2014 o 18:35 Ola komentuje

Tak.

Odpisz na ten komentarz
4 Mar 2014 o 18:39 Agnierszka komentuje

wyglada super apetycznie!:-))

Odpisz na ten komentarz
7 Mar 2014 o 17:21 Agnieszka komentuje

Wlasnie zrobilam chlebek wedlug twojego przepisu. Wyszedl RE-WE-LA-CYJ-NY!!!
Taka ciabatta, ktora kupuje tutaj (mieszkam we Wloszech). Dziekuje za przepis!
zalaczam zdjecie 😉

Odpisz na ten komentarz
4 Mar 2014 o 18:22 Olka komentuje

Przepis łatwy ale moim zdaniem dla początkujących mało czytelny. Mąka – jaka, typ, rodzaj? Woda do drożdży – ciepła, zimna czy bez znaczenia? Nie każdy musi wiedzieć, ze na ogół drożdże rosną w cieple. Ciasto wyrabiamy czy tylko mieszamy składniki? Nie podano, jak słusznie zauważyła Marta, wymiaru/pojemności naczynia. Zważywszy na ilość mąki pewnie rozmiarem zbliżony do średniej tortownicy, oczywiście o większej głębokości. Ale zdjęcie wygląda zachęcająco i apetycznie.

Odpisz na ten komentarz
4 Mar 2014 o 18:34 Ola komentuje

Właśnie cały urok i łatwość tego przepisu w tym, że mamy dużą dowolność. Użyłam mąki pszennej typ 650, piekę również z 450, czasami dodaję odrobinę żytniej lub pełnoziarnistej. Woda do drożdży nie musi być ciepła, ja zawsze używam wody w temperaturze pokojowej. Ciasta nie wyrabiamy, wystarczy tylko zamieszanie łyżką do połączenia składników. Polecam ten chlebek, zawsze wychodzi, świetnie smakuje i pięknie pachnie 🙂

Odpisz na ten komentarz
4 Mar 2014 o 19:23 Olka komentuje

Dziękuję za odpowiedź 🙂 Każda rada bardzo dla mnie przydatna, nie mam doświadczenia w pieczeniu chlebka. Ale chęci są. Pozdrawiam 🙂

Odpisz na ten komentarz
4 Mar 2014 o 18:53 Michał komentuje

Można też zawsze wzbogacić gotowanym, zmiażdżonym ziemniaczkiem i będzie dłużej świeży 🙂 Czasem zostanie z obiadu.

Odpisz na ten komentarz
4 Mar 2014 o 19:25 Olka komentuje

Michał, dla Ciebie również podziękowania. Z obiadku u mnie zawsze zostaje jakiś pyrasek 🙂 Pozdrawiam

Odpisz na ten komentarz
6 Mar 2014 o 13:32 krysia6161 komentuje

czesc az mi slinka cieknie zeby go upiec na codzien mieszkam w holandii i marze o prawdziwym chlebie a nie gąbczasty taki tylko tu jest ,ale niestety nie mam dostępu to drożdzy moge kupic tylko suszone czy one sie nadaja?

Odpisz na ten komentarz
6 Mar 2014 o 19:32 Ola komentuje

Suszone drożdże również się sprawdzą, na te proporcje wystarczy 5-7 g.

Odpisz na ten komentarz
7 Mar 2014 o 21:35 Emila komentuje

chlebek rewelacja zrobiłam 2 jeden ściśle według przepisu a d drugiego dodałam prażoną cebulkę i płatki owsiane. PYCHA !!!! wspomnę również o tym że chciałabym Pani torę z logiem bloga, na zakupy 🙂 pozdrawiam i dziękuję za przepis

Odpisz na ten komentarz
7 Mar 2014 o 21:38 Emila komentuje

oczywiście zapomniałam o zdjęciu 🙂

Odpisz na ten komentarz
7 Mar 2014 o 21:43 Ejdys Emilia komentuje

dodaję również zdjęcie wspomnianego wcześniej chlebka z prażoną cebulką i płatkami owsianymi 🙂

Odpisz na ten komentarz
11 Mar 2014 o 19:52 Kaś komentuje

Dlaczego chleb trzeba studzić do góry „nogami”?

Odpisz na ten komentarz
11 Mar 2014 o 22:40 Ola komentuje

Wtedy mniejsza powierzchnia dotyka deski i chleb się nie „zaparza”. Można oczywiście studzić go na kratce, wtedy może być w normalnej pozycji 🙂

Odpisz na ten komentarz
12 Mar 2014 o 9:20 Kaś komentuje

Ok, dziękuję:)
Studziłam w normalnej pozycji na kratce i się zastanawiałam, czy to jakaś różnica:)

Odpisz na ten komentarz
12 Mar 2014 o 16:42 Karola komentuje

Wyszedł, jestem w szoku, że to takie proste:) dziękuję za przepis, będę często korzystać:)
Pozdrawiam:)

Odpisz na ten komentarz
12 Mar 2014 o 17:10 Ola komentuje

Cieszę się i życzę smacznego 🙂

Odpisz na ten komentarz
19 Mar 2014 o 17:43 Jotes komentuje

Zrobione, przepis super. Przed chwilą zjadłem piętkę z chrupiącą skórką. Skoro mi się udał to powinien udać się każdemu, bo nigdy chleba nie piekłem.:D Użyłem 1kg mąki, wszystko inne też x 3. Upieczony w żeliwnej brytfannie do pieczenia kurczaków (tzw. gęsiarce). Pozdrówka.

Odpisz na ten komentarz
19 Mar 2014 o 21:38 Ola komentuje

Bardzo się cieszę. Pozdrawiam 🙂

Odpisz na ten komentarz
21 Mar 2014 o 14:31 Marek komentuje

Bardzo ładne zdjęcia, zachęcają do zrobienia własnego chleba

Odpisz na ten komentarz
22 Mar 2014 o 22:37 Asia W komentuje

Jutro zabiorę się do jego pieczenia 🙂 Wygląda mega apetycznie, a ja uwielbiam domowe pieczywo.

Odpisz na ten komentarz
19 maja 2014 o 16:56 Beata komentuje

Pani Olu czy po wyrosnieciu ciasta nie powinno się odczekać zaniom włoży się go do piekarnika. Chodzi mi o drugi etap wyrastania. Bo przeciez jak wyjme go z miski i przeloze do garnka to ciasto trochę opadnie.

Odpisz na ten komentarz
19 maja 2014 o 18:24 Ola komentuje

To nie szkodzi, w garnku ciasto ponownie urośnie. Od razu po przełożeniu ciasta do garnka wstawiamy go do piekarnika i pieczemy.

Odpisz na ten komentarz
20 maja 2014 o 8:40 Beata komentuje

Zrobiłam. Skórka faktycznie taka jak lubię, chrupiąca i twarda. Natomiast jak ciasto przełożyłam do garnka to już się nie podniosło w trakcie pieczenia. Był bardziej zbity. Czy przyczyną może być mąka, robiłam z chlebowej ?

Odpisz na ten komentarz
20 maja 2014 o 23:15 Ola komentuje

Być może przyczyną jest mąka, jednak z chlebowej chleb powinien się udać. Proszę następnym razem spróbować ze zwykłej pszennej typ 650.

Odpisz na ten komentarz
11 Lis 2014 o 15:54 Krzysztof Maczkowiak komentuje

Zapomniałem wczoraj kupić chleb więc dziś na szybko robię ten. Niestety w domu jest tylko przeterminowana mąka chlebowa. Ciasto już zagniecione, teraz 2h leżakowania… Wyjdzie? 😉

Odpisz na ten komentarz
11 Lis 2014 o 16:29 Ola komentuje

Zawsze wychodzi 🙂

Odpisz na ten komentarz
20 Mar 2015 o 9:42 iwona kuszak komentuje

Szukam chleba, a tu Ola!!!
….i mam pytanie, czy mogę go wrzucić do garnka rzymskiego, który właśnie nabyłam?;)

PoZdrowienia:)

Odpisz na ten komentarz
20 Mar 2015 o 17:46 Ola komentuje

Cześć Iwonka 🙂 Myślę, że garnek rzymski jak najbardziej się sprawdzi. Pozdrawiam i smacznego 🙂

Odpisz na ten komentarz

Przepis linkują na swojej stronie

  1. Pasztet wielkanocny | Przepisy kulinarne ze zdjęciami

    […] Na wielkanocnym stole nie może zabraknąć domowego pasztetu. Proponuję chudy, aromatyczny i łatwy pasztet, który świetnie smakuje ze świeżym domowym chlebem. […]

  2. Żurek wielkanocny | Przepisy kulinarne ze zdjęciami

    […] śmietanę. Gotujemy jeszcze chwilę. Żurek podajemy z ugotowanym na twardo jajkiem i chrupiącym chlebem domowym. […]

  3. Krewetki smażone na maśle | Przepisy kulinarne ze zdjęciami

    […] Niezwykle szybkie i bardzo smaczne aromatyczne danie. Doskonałe na lunch lub lekką kolację. Krewetki doskonale smakują z domowym chlebem. […]

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.