Zupa krem z kalafiora
Zupy krem doskonale sprawdzają się o każdej porze roku. Szczególnie latem, gdy warzyw jest pod dostatkiem, warto przygotować pyszną sycącą zupę. Proponuję krem z kalafiora.
Składniki (4 porcje)
- pół średniej wielkości kalafiora
- 4 młode ziemniaki
- 2 młode marchewki
- 1,5 l bulionu warzywnego
- 100 g zielonej fasolki szparagowej
- sól, świeżo zmielony pieprz
- 75 ml śmietanki 30%
- pietruszka do przybrania
Wykonanie
Kalafiora dzielimy na cząstki, ziemniaki drobno kroimy, marchewkę również i gotujemy w bulionie do momentu, aż warzywa będą miękkie. W osobnym naczyniu gotujemy fasolkę w osolonej wodzie. Fasolę gotujemy nie dłużej niż 10 minut. Ugotowane ziemniaki wraz z marchewką i kalafiorem miksujemy krótko, pozostawiamy jednak kilka różyczek kalafiora do podania. Przyprawiamy solą i pieprzem, dodajemy śmietanę. Zupę nalewamy do talerzy i przybieramy ugotowaną fasolką. Zupę możemy podawać z grzankami. Smacznego 🙂
Ola jest autorką tego przepisu, tak samo jak 769 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami.
Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o
w kategorii Bezmięsne, Zupy. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0.
Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.
