Wilgotne, maślane ciasto ucierane z malinami

Przepis z kategorii Ciasta z owocami 20 lipiec 2018 komentarzy 5 drukuj przepis

Tylko kilka składników, a smak niesamowity. Puszyste, ale jednocześnie wilgotne, maślane ciasto z kwaskowatymi owocami. Przygotowanie trwa kilka chwil, więc jest to świetny sposób na niezapowiedzianych gości.

Składniki

  • 200 g masła
  • 3 jajka
  • 180 g mąki pszennej
  • 40 g mąki ziemniaczanej
  • 4 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • naturalny aromat pomarańczowy lub cytrynowy
  • 4 łyżki jogurtu naturalnego
  • pół szklanki malin

Lukier

  • 5 łyżek cukru pudru
  • sok z całej cytryny
  • 1-2 łyżki jogurtu naturalnego

Wykonanie

Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Masło miksujemy kilka minut z cukrem do uzyskania gładkiej, puszystej masy. Dodajemy po jednym jajku i ponownie miksujemy. Następnie stopniowo dosypujemy przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, obroty miksera powinny być jak najniższe. Dodajemy aromat cytrynowy lub pomarańczowy (koniecznie naturalny, może być po prostu wyciśnięty sok, ale wtedy musimy kontrolować gęstość ciasta). Dodajemy po łyżce jogurtu i delikatnie mieszamy szpatułką. Okrągłą formę o średnicy 20 cm natłuszczamy i wykładamy papierem do pieczenia. Wykładamy do formy połowę ciasta, układamy maliny (mogą być inne kwaśne owoce, np. jeżyny) i nakładamy pozostałe ciasto. Piekarnik nagrzewamy do 180ºC i pieczemy ciasto ok. 30 minut do suchego patyczka. Bardzo ważne, aby ciasto nie było w piekarniku zbyt długo, więc gdy tylko na patyczku nie widać surowego ciasta, wyjmujemy foremkę z piekarnika i studzimy ciasto na zewnątrz. Wierzch powinien ładnie się zarumienić. Jeszcze ciepłe polewamy sokiem z połowy cytryny. Z pozostałego soku, cukru pudru i jogurtu przygotowujemy lukier i polewamy nim ciasto po wystudzeniu. Smacznego 🙂

Wilgotne, maślane  ciasto ucierane z malinami
Wilgotne, maślane  ciasto ucierane z malinami
jest autorką tego przepisu, tak samo jak 759 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Ciasta z owocami. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

5 komentarzy do przepisu Wilgotne, maślane ciasto ucierane z malinami

20 Maj 2020 o 14:52 mariusz komentuje

Pysznie wygląda. Uwielbiam mokre cista maślane. Dziś zrobię.

Odpisz na ten komentarz
20 Maj 2020 o 23:20 mariusz komentuje

A co z maka ziemniaczana ? idzie do obtoczenia owoców czy do ciasta ?

Odpisz na ten komentarz
22 Maj 2020 o 6:12 Ola komentuje

Nie, mąkę ziemniaczaną dodajemy razem z pszenną do ciasta.

Odpisz na ten komentarz
14 Maj 2021 o 13:20 Agata komentuje

Zastąpiłam (z braku składników w kuchni a nie z braku zaufania:) mąki na jedną mąkę tortową orkiszową 220 g (basia) a jogurt serkiem waniliowym (prosty skład),a zwykły proszek do pieczenie podwójną porcją proszku BIO,piekłam nieco dłużej (prawie 40 min ,185 stopni bez papieru tylko tłuszcz) i wyszło pysznie!!! Bardzo dziękuję za ten przepis,widać z małą modyfikacją też wychodzi 🙂

Odpisz na ten komentarz
8 kwiecień 2021 o 21:07 Kar komentuje

Nie polecam przepisu, bardzo rzadko mi się zdarza, że ciasto nie wychodzi, a to nie wyszło. Ani ciasto, ani lukier.
W lukrze trzeba zastąpić jogurt, białkiem jaja – wtedy wyjdzie jak trzeba.

Odpisz na ten komentarz

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.

Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.

Zapoznaj się z informacją o plikach cookie

kulinarne.info używa plików cookie, aby zapewnić najlepszą jakość korzystania z bloga.
Czy możemy używać Twoich danych, by wybierać dla Ciebie reklamy?
Nasz partner Google zbiera dane i używa plików cookie do personalizacji reklam i mierzenia ich skuteczności. Dowiedz się jak Google wykorzystuje dane.
Możesz widzieć reklamy, które nie zawsze będą zgodne z Twoimi zainteresowaniami. Korzystają one z plików cookie, ale nie używają ich do personalizacji reklam. Dowiedz się jak Google wykorzystuje dane.