cebula wątróbka wątróbka drobiowa wątróbka duszona wino

Propozycja na smaczną, ciepłą kolację. Delikatna wątróbka duszona w winie doskonale smakuje z ryżem. Polecam jako odskocznię od tradycyjnych kanapek.

Składniki

0,5 kg wątróbki drobiowej
4 cebule
150 ml czerwonego wina
100 ml bulionu
2 łyżki mąki
sól, pieprz
olej do smażenia

Wykonanie

Wątróbkę myjemy i bardzo dokładnie oczyszczamy z błon. Kroimy na drobne kawałki i obtaczamy w mące. Podsmażamy na rozgrzanym oleju. Wątróbkę smażymy pod przykryciem, ponieważ bardzo pryska. Na osobnej patelni smażymy na małym ogniu pokrojoną w plasterki cebulę. Następnie miękką już cebulę przekładamy do wątróbki, wlewamy bulion, wino i dusimy około 20 minut, aż część płynu odparuje. Przyprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z ryżem. Smacznego 🙂

Ola jest autorką tego przepisu, tak samo jak 769 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Mięso. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.