Faszerowane ziemniaki i filet z kurczaka
Bardzo smaczny, łatwy i elegancki obiad. Przygotowanie nie wymaga wiele energii, a efekt jest bardzo zadowalający. Faszerowane ziemniaki to doskonała propozycja na obiad dla gości.
Składniki (2 porcje)
Faszerowane ziemniaki
- 3-4 duże ziemniaki
- 100 ml jogurtu naturalnego
- szczypiorek
- sól, pieprz, papryka
- suszone oregano i bazylia
- 40 g serka topionego
- 20 dag pieczarek
- 2 plasterki sera żółtego
Filet z kurczaka
- 1 podwójny filet z kurczaka
- sól, pieprz, papryka
- 2 łyżki oliwy
Wykonanie
Ziemniaki dokładnie myjemy i kroimy na połówki. Układamy na blasze i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200ºC. Pieczemy około godzinę, aż ziemniaki będą miękkie. Po tym czasie wydrążamy środek ziemniaka, zostawiając cienką (około 0,5 cm) warstwę wraz ze skórką. Miąższ rozdrabniamy, dodajemy szczypiorek, jogurt, serek i przyprawy i dokładnie mieszamy. Nadziewamy wydrążone łódeczki farszem. Pokrojone, oczyszczone pieczarki smażymy z dużą ilością pieprzu. Nakładamy je na ziemniaki, przykrywamy żółtym serem i wstawiamy na 10 minut do piekarnika.
Fileta z kurczaka oczyszczamy, kroimy na niewielkie cienkie kotlety, przyprawiamy i smażymy. Podajemy ziemniaki wraz z filetem pokrytym warstwą pozostałych pieczarek. Smacznego 🙂
19 maj 2010 o 6:56 Ewa komentuje
Dziękuję za świetny przepis. Mąż był obiadem zachwycony. Tak prosty w przygotowaniu, a taki smaczny i efektowny. Ląduje w mojej książce kucharskiej na stałe. Pozdrawiam.
7 cze 2011 o 16:36 Anna komentuje
jaki bedzie tutaj najlepiej pasował serek topiony? bardzo ciekawy przepis napewno bardzo smaczny, niedlugo wyprobuje, pozdrawiam :))
7 cze 2011 o 17:30 Ola komentuje
Ja z reguły dodaję serek topiony o smaku gouda, ale na pewno z ziołami lub ze szczypiorkiem też będzie pasował 🙂
31 sty 2012 o 21:20 Galen komentuje
Fantastyczny przepis! Prosty jak drut i mało przy nim roboty. Dawno nie jadłem czegoś tak pysznego. Polecam!
31 sty 2012 o 21:49 Ola komentuje
Cieszę się 🙂 Pozdrawiam