Tarta z cebulą i kurczakiem
Tarta z cebulą i kurczakiem gości na naszym stole bardzo często, ale do tej pory nie znalazła się na blogu. Teraz nadrabiam te zaległości i polecam idealną, szybką w wykonaniu i niezawodną tartę.
Składniki
Spód
- 200 g mąki pszennej
- 150 g masła
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki zimnej wody
Nadzienie
- 200 g fileta z kurczaka
- 4 średniej wielkości cebule
- 4 jajka
- 100 ml śmietanki 30%
- olej do smażenia
- sól, pieprz
- 50 g sera żółtego
Wykonanie
Wszystkie składniki na ciasto umieszczamy w malakserze i mieszamy ze sobą. Ciasto zagniatamy, następnie 3/4 ciasta rozwałkowujemy na cienki placek, którym wykładamy formę do pieczenia tarty (średnica ok. 30 cm). Formę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180ºC i podpiekamy przez 15 minut. W międzyczasie fileta z kurczaka kroimy w drobną kostkę i podsmażamy z solą i pieprzem. Cebulę pokrojoną w krążki również smażymy na małym ogniu przez około 10 minut. Jajka mieszamy wraz ze śmietanką, odrobiną soli i pieprzu. Na podpieczony spód wykładamy cebulę, kurczaka i wlewamy masę jajeczną. Na wierzch układamy kawałki sera żółtego i układamy paski z pozostałego ciasta. Pieczemy w 180ºC przez 25 minut. Podajemy z sosem jogurtowym lub czosnkowym. Smacznego 🙂
9 lis 2012 o 12:27 kuchennefascynacje komentuje
Pyszne połączenie 🙂