Śniadaniowe dyniowe placuszki
Kiedy mamy chwilę, aby przygotować smaczne śniadanie, polecam dyniowe placuszki, szczególnie teraz, gdy trwa sezon na dynię. Placuszki są bardzo delikatne i rozpływają się w ustach. Doskonale smakują z miodem i owocami. Najlepiej ciasto przygotować wieczorem i rano tylko je usmażyć.
Składniki (ok. 20 sztuk)
- 1 szklanka dyniowego puree
- 2 jajka
- 2 łyżki cukru
- 150 ml mleka
- 150 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka masła
Dodatkowo
- olej do smażenia
- cukier puder
- miód
- owoce
Wykonanie
Jeśli ciasto przygotujemy wieczorem, placuszki będą bardziej delikatne. Puree z dyni (upieczona dynia, zblendowana) miksujemy z jajkami i cukrem. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i mleko, miksujemy wszystkie składniki. Ciasto powinno być gęste, w razie potrzeby dodajemy więcej mąki lub mleka. Dodajemy również pokrojone w drobną kostkę masło. Ciasto odstawiamy do lodówki, najlepiej na noc, jeśli natomiast przygotowujemy ciasto tego samego dnia, powinno odpocząć w lodówce około pół godziny. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na niewielkim ogniu placuszki. Odsączamy je z tłuszczu na ręczniku papierowym. Posypujemy cukrem pudrem i podajemy z miodem lub owocami. Smacznego 🙂
