Sernikobrownie
To ciasto dla zwolenników czekolady i serników. Jest ciężkie, aksamitne i pyszne. Sekretem udanego wypieku są produkty dobrej jakości.
Składniki
- 100 g mąki pszennej
- 200 g ciemnej czekolady
- 200 g cukru pudru
- 4 jajka
- 200 g masła
- 500 g serka twarogowego (śmietankowego)
Wykonanie
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Masło ucieramy ze 150 g cukru pudru, następnie wbijamy 2 jajka i miksujemy. Dosypujemy mąkę i całość ucieramy. Rozpuszczoną czekoladę przelewamy do masy i mieszamy. W osobnym naczyniu mieszamy ser z jajkami i pozostałym cukrem pudrem, w razie potrzeby zwiększamy ilość cukru. Możemy dodać do sera odrobinę ziarenek z laski wanilii. Blachę o wymiarach ok. 20 x 25 cm wykładamy papierem do pieczenia. Wykładamy 2/3 masy czekoladowej, następnie ser i pozostałą masę robiąc kleksy na masie serowej. Pieczemy w 180ºC przez około godzinę. Przed podaniem chłodzimy ciasto w lodówce. Smacznego 🙂
25 mar 2012 o 18:29 Monika komentuje
Jak wygląda ta „kąpiel wodna” w której rozpuszczamy czekoladę?
27 mar 2012 o 20:55 Ola komentuje
Ja wkładam czekoladę do naczynia, które umieszczam w większym z gorącą wodą. Od czasu do czasu mieszam i czekolada powoli się rozpuszcza.
5 maj 2012 o 9:42 oliwka91 komentuje
mmmm…piękny!!:) zapewne smaczny!:)
mam do Pani pytanie, czy można użyć serka homogenizowanego Pilos??
5 maj 2012 o 18:06 Ola komentuje
Szczerze mówiąc nie próbowałam robić takiego sernika z serka homogenizowanego. Obawiam się, że sernik mógłby być zbyt rzadki. Ja użyłam mojego ulubionego serka śmietankowego z Rawicza. Pozdrawiam 🙂
29 wrz 2013 o 18:50 Magdalena komentuje
Świetny przepis ! Od razu gdy go zobaczyłam stwierdziłam, że muszę go wypróbować , a że nadarzyła się okazja ( dzień chłopaka w szkole ) wypróbowałam go niemal od razu. Przepis wyśmienity połączenie moich dwóch ulubionych ciast sernika i brownie. 😉
Zgodnie z teściami zamieszczonymi na stronie załączam zdjęcie mojego wypieku ”sernikobrownie” w wersji prezentu , i mam nadzieję na otrzymanie fartuszka lub torby, ale fartuszki są przecudowne ! 🙂
Pozdrawiam 🙂
31 sie 2014 o 12:42 Maria komentuje
Sernikobrownie… mniam. Ja robię podobny, ale dorzucam jeszcze maliny. Niebo w gębie 🙂