ciasto serowe dżem dżem porzeczkowy migdały porzeczka przepis na sernik płatki migdałów sernik migdałowy

Bardzo kremowy, delikatny sernik, którego smak przełamany jest kwaskowatym dżemem porzeczkowym. Wyśmienicie smakuje z kawą dzień po upieczeniu.

Składniki

200 g ciastek owsianych
1 łyżka masła
500 g twarogu śmietankowego
100 ml śmietany kremówki
60 g cukru
8 łyżeczek dżemu porzeczkowego
75 g migdałów w płatkach

Wykonanie

Ciasteczka kruszymy i mieszkamy z roztopionym masłem. Wykładamy do okrągłej formy o średnicy około 20 cm i wstawiamy do lodówki na kilkanaście minut. W tym czasie do serka dodajemy śmietanę i cukier i mieszamy do momentu uzyskania jednolitej konsystencji. W razie potrzeby możemy zmniejszyć lub zwiększyć ilość cukru. Połowę płatków migdałów podsmażamy na patelni lub podpiekamy w piekarniku do chwili delikatnego zarumienienia.

Na spód z ciastek wykładamy 4 łyżeczki dżemu porzeczkowego. Ja użyłam przecieranego dżemu z czerwonej porzeczki. Można go zastąpić dowolnym, ważne aby był kwaśny i miał dosyć płynną konsystencję. Dżem nie musi być rozłożony równomiernie, wystarczą „kleksy”. Następnie wykładamy zarumienione płatki migdałów i na nie masę serową. Na wierzch masy wykładamy pozostały dżem i patyczkiem do szaszłyków rozmazujemy go (powinny powstać ciekawe kształty 🙂 ). Wstawiamy do piekarnika do 170ºC na około 40 minut. Po tym czasie na wierzch ciasta wykładamy pozostałe migdały i pieczemy jeszcze około 15 minut. Sernik studzimy w otwartym piekarniku, następnie wstawiamy do lodówki do schłodzenia. Smacznego 🙂

Ola jest autorką tego przepisu, tak samo jak 769 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Serniki. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.