Sernik z białą czekoladą i kakaową kruszonką
Jeden z tych serników, które przygotowuje się w pół godziny, a efekt jest bardzo pozytywny. Sernik z dodatkiem białej czekolady jest delikatny, puszysty i łatwy w wykonaniu.
Składniki
Ciasto
- 150 g mąki pszennej
- 60 g masła
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka kakao
Masa serowa
- 400 g sera twarogowego
- 50 g masła
- 1 łyżka cukru
- 50 g białej czekolady
- 3 jajka
Wykonanie
Zaczynamy od przygotowania ciasta. W tym przypadku to bardzo proste. Do mąki, kakao i cukru dodajemy roztopione masło i mieszamy składniki, powinny mieć konsystencję mokrego piasku. Okrągłą formę o średnicy 18 cm wykładamy papierem do pieczenia i wylepiamy dno połową ciasta. Pozostałe ciasto oraz formę wkładamy do lodówki.
W tym czasie białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno. W osobnym naczyniu miksujemy żółtka z cukrem, dodajemy trzykrotnie zmielony twaróg i masło roztopione razem z białą czekoladą. Próbujemy, czy masa jest wystarczająco słodka (podane proporcje są na niezbyt słodkie ciasto). Do masy serowej dodajemy ubite białka i delikatnie mieszamy.
Piekarnik nagrzewamy do 180ºC, podpiekamy przez chwilę spód (ten etap można pominąć). Na podpieczony spód wykładamy masę serową, na wierzch kruszymy pozostałe ciasto i pieczemy w 160ºC przez około 50 minut. W trakcie pieczenia ciasto mocno wyrośnie, a na koniec opadnie. Sernik studzimy w otwartym piekarniku, następnie chłodzimy w lodówce. Smacznego 🙂
6 kwi 2020 o 14:19 Joanna komentuje
Sernik z biala czekolada zważony. Juz nie zrobie go.:-(