Panna cotta
Z wielu blogów wspaniała panna cotta spogląda na łakomego czytelnika, jakby chciała powiedzieć „zjedz mnie”. Postanowiłam nie być gorsza i również przygotowałam ten pyszny deser. Muszę przyznać, że jest niesamowity. Już mam kilka pomysłów na nowe wariacje 🙂
Składniki
- 200 ml śmietany kremówki 36%
- 200 ml mleka 3,2%
- 3 łyżeczki żelatyny
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 2 łyżki cukru
Sos truskawkowy
- 0,5 kg truskawek
- 1 łyżka cukru
Wykonanie
Żelatynę zalewamy 2 łyżkami zimnej wody. Podgrzewamy mleko i rozpuszczamy w nim żelatynę. W innym garnku podgrzewamy śmietankę z cukrem, następnie dodajemy mleko. Rozlewamy do salaterek (u mnie dwie większe i dwie mniejsze). Pozostawiamy do ostygnięcia, a potem wstawiamy na kilka godzin do lodówki.
Gdy deser już stężeje, wykładamy panna cottę na talerzyki. Można wcześniej zamoczyć salaterki w gorącej wodzie, wtedy deser będzie lepiej odchodził od ścianek naczynia. Truskawki miksujemy z cukrem. Polewamy panna cottę i ozdabiamy truskawkami. Smacznego 🙂
26 cze 2009 o 21:05 Rafał komentuje
A napiszę sobie komcia! Przyznam się, że zaskoczył mnie smak tego „białego budyniu” – genialne! 😀 I te truskawki …
26 cze 2009 o 22:33 olalala komentuje
A ja robiłam jedynie wersję light panna cotty ;). Ale im więcej śmietany, tym na pewno pyszniejsza. Twoja wygląda cudnie z tym sosem ;)!
11 lip 2009 o 16:23 glodna komentuje
Musze się wszak zorientować o co chodzi z tym deserkiem, we Włoszech jadłam wersję panna cotty z karmelem ale podobno robioną z serka riocotta, pyszne to było, jadłam nawet kilka razy 🙂 taki serek u nas też się dostanie, ale muszę się zapytać jak to rzeczywiście się przyrządza, ponieważ w internecie faktycznie króluje panna cotta ze śmietanki. Zdjęcia jak zwykle genialne 😀
23 lut 2010 o 14:22 Hanka komentuje
deser super, z podanych proporcji wychodzą 3 małe miseczki, więc warto użyć wszystko x2, po 3-4 godzinach deser jest gotowy, suuuuuper smacznego
26 mar 2010 o 18:40 kamillek komentuje
Opiszę to dwoma słowami AWSOME & SWEET po prostu wspaniale!!!!!!!!
12 kwi 2010 o 11:47 MANIEK komentuje
bez laski wanilii to nie jest prawdziwa pana cotta
25 kwi 2011 o 14:59 Edi komentuje
Mam pytanie, na ile to jest porcji?
25 kwi 2011 o 15:06 Ola komentuje
Z tego przepisu wyszły dwie większe i dwie mniejsze salaterki.
2 maj 2011 o 14:23 nata komentuje
Wychodzą 3 salaterki.deser pyszny jeszcze przed wstrawieniem do lodówki(jednak lepszy na zimno).POLECAM
17 sty 2012 o 12:07 Domi z kuchni komentuje
Robiłam już nie raz i jest przepyszna 🙂
29 sty 2012 o 11:44 martynka komentuje
jeszcze nigdy nie jadłam ale muszę przyznać panna cotta wygląda oszałamiająco !!!!
mam nadzieje że zrobię panne cotte w najbliszszym tygodniu…
mam pytanie ni daje się do tego alkocholu
29 sty 2012 o 12:00 Ola komentuje
W składnikach nie ma alkoholu. Życzę smacznego 🙂
15 paź 2012 o 16:33 Magdalena komentuje
Przyznam, ze dodanie dobrego ekstraktu z wanilii (lepiej bez ziarenek)na taką pojemność 1,5 łyżeczki lub co trudniejsze laski wanilii zdecydowanie poprawia smak. Trzeba tylko pamiętać o cukrze na 400 ml płynu około 60 gram. 🙂