Orientalny rosół na kościach z kaczki
Orientalny rosół na upieczonych wcześniej kościach kaczki z dodatkiem imbiru i trawy cytrynowej.
Składniki (4 porcji)
- kości z jednej kaczki
- 2 marchewki
- 1 korzeń pietruszki
- pół selera
- pół pora
- 4 cm kawałek imbiru
- 1 trawa cytrynowa
- 2 l wody
- sól, pieprz
- makaron do podania
Wykonanie
Całą kaczkę kroimy w porcje i pieczemy w piekarniku z dowolnymi przyprawami. Kości z grzbietu również pieczemy. Wykorzystujemy je do przygotowania rosołu. Przekładamy upieczone kości (częściowo z mięsem) do garnka, wlewamy wodę, dodajemy marchewkę, pietruszkę, seler, por i gotujemy na niewielkim ogniu przez godzinę. W międzyczasie dodajemy obrany imbir oraz trawę cytrynową, gotujemy całość jeszcze godzinę. Rosół doprawiamy solą i pieprzem, wyjmujemy kości i warzywa. Rosół podajemy z makaronem. Smacznego 🙂
Ola jest autorką tego przepisu, tak samo jak 769 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami.
Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o
w kategorii Zupy. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0.
Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.
