groch grochówka marchew seler zupa grochowa

Pyszna, aromatyczna zupa doskonała na zimowe, mroźne wieczory. Jest bardzo smaczna, świetnie się sprawdzi na jednodaniowy obiad.

Składniki (4 porcje)

250 g mięsnych żeberek wieprzowych
2 litry wody
300 g grochu łuskanego
3 ziemniaki
1 marchewka
kawałek selera
1 korzeń pietruszki
1 łyżeczka majeranku
2 ziarna ziela angielskiego
2 listki laurowe
sól
pieprz

Wykonanie

Umyte i oczyszczone mięso oraz przepłukany w wodzie groch wkładamy do zimnej wody i gotujemy do momentu, aż mięso będzie prawie miękkie (40 – 50 minut). W międzyczasie wywar oczyszczamy z szumowin. Mięso wyciągamy z wywaru, oddzielamy od kości i kroimy w drobne kawałki, które ponownie wkładamy do grochu. Dodajemy również pokrojone w kostkę ziemniaki, marchew, pietruszkę i seler, a także liście laurowe i ziele angielskie. Wszystko razem gotujemy na wolnym ogniu. Doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dolewamy wodę. Podajemy z chrupiącym, świeżym pieczywem. Smacznego 🙂

Ola jest autorką tego przepisu, tak samo jak 769 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Zupy. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.