Galette z jabłkami
Jeden z najprostszych deserów, doskonale smakuje jeszcze ciepły. Połączenie jabłek z kruchym ciastem to klasyk, do tego bita śmietana lub lody i ciasto staje się bardziej wykwintne.
Składniki
Ciasto
- 200 g mąki pszennej
- 150 g masła
- 50 g serka twarogowego
- szczypta soli
- 1 łyżka cukru
Nadzienie
- 2 kwaśne jabłka
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- mięta do podania
- 2 łyżki mleka do posmarowania ciasta
Wykonanie
Zaczynamy od przygotowania kruchego ciasta. Masło siekamy i szybko łączymy z mąką, solą i cukrem. Dodajemy ser i zagniatamy jednolite ciasto. Jeśli będzie zbyt lepkie, dodajemy odrobinę więcej mąki. Ciasto chłodzimy w lodówce przez pół godziny.
Jabłka kroimy w ósemki, posypujemy cukrem i mąką ziemniaczaną, delikatnie je mieszamy.
Ciasto rozwałkowujemy na okrągły placek na papierze do pieczenia. Na środku układamy jabłka i zawijamy brzegi do środka. Ciasto smarujemy mlekiem i posypujemy delikatnie cukrem.
Piekarnik nagrzewamy do 180ºC i wkładamy ciasto ułożone na papierze i blaszce. Pieczemy 20-25 minut do zarumienienia. Po wystudzeniu możemy posypać je cukrem pudrem, ozdobić listkami mięty, podać z lodami lub bitą śmietaną. Smacznego 🙂
