Domowy chickenburger
Pyszny domowy burger z chrupiącym i aromatycznym kurczakiem, świeżą sałatą i wspaniałym sosem. Wszystko to w złotej, domowej bułce. Jeden z lepszych, jakie jadłam. Bardzo polecam.
Składniki (4 porcje)
Mięso
- 300 g filetów z kurczaka
- sól
- pieprz
- szczypta chili w proszku
- 1 jajko
- 0,5 szklanki mleka
- 0,5 szklanki mąki
- olej do smażenia
- mąka do panierowania
Sos
- 4 łyżki majonezu
- 2 łyżki musztardy
- 1 ogórek konserwowy
- 1 cebula
- szczypta czosnku w proszku
- 1 łyżka octu winnego
- 1 łyżeczka cukru
Dodatki
- 4 bułki do hamburgerów
- kilka liści sałaty
- 2 ogórki konserwowe
- kilka pomidorków koktajlowych
- 1 cebula
Wykonanie
Rozpoczynamy od przygotowania mięsa. Oczyszczone kawałki kurczaka kroimy w mniejsze kawałki, delikatnie je rozbijamy i przekładamy do ciasta naleśnikowego. Ciasto robimy z mąki, jajka, mleka i przypraw, jeśli jest zbyt rzadkie, dodajemy więcej mąki. Mięso powinno leżeć w cieście około godzinę, najlepiej w lodówce. W niewielkim rondlu rozgrzewamy olej, powinno go być minimum 5 cm. Każdy kawałek kurczaka obtaczamy w mące i smażymy po około 1,5 minuty z każdej strony na złoty kolor. Usmażone kawałki odkładamy na papierowy ręcznik.
Przygotowujemy sos. Ogórka oraz cebulę siekamy bardzo drobno i dodajemy do musztardy i majonezu. Doprawiamy czosnkiem, octem i cukrem, odstawiamy na chwilę.
Bułki przekrojone na pół podsmażamy na suchej patelni. Układamy dodatki i polewamy sosem. Podajemy zaraz po przygotowaniu. Smacznego 🙂
