Czekoladowa babka piaskowa
Kolejna babka piaskowa, tym razem z czekoladą. Jest puszysta, delikatna i znika z ekspresowym tempie.
Składniki
- 100 g mąki pszennej
- 50 g mąki ziemniaczanej
- 20 g kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 jajka
- 150 g masła
- 100 g czekolady mlecznej
- 3 łyżki słodkiej śmietanki 30%
- 3 łyżki cukru
Wykonanie
Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej. Śmietankę podgrzewamy i przelewamy do czekolady, mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji i pozostawiamy do ostygnięcia. Jeśli użyjemy ciemnej czekolady, należy zwiększyć ilość cukru w przepisie. Jajka ucieramy z cukrem, dodajemy przesianą mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia i wszystkie składniki delikatnie mieszamy. Masło roztapiamy i przelewamy do ciasta, to samo robimy z czekoladą. Ucieramy jednolite ciasto. Niewielką formę do babki natłuszczamy i posypujemy bułką tartą. Piekarnik nagrzewamy do 170ºC. Ciasto przelewamy do formy i pieczemy przez około 50 minut. Po upieczeniu wyciągamy babkę z formy i studzimy. Ozdabiamy polewą czekoladową. Smacznego 🙂
