Babka śmietankowa
Babka śmietankowa to nie tradycyjne, puszyste ciasto, ale dosyć ciężka, mocno wilgotna babka. Jest idealna dla tych, którzy przepadają za mokrymi ciastami.
Składniki
- 125 g margaryny
- 4 jajka
- 240 g mąki pszennej
- 100 g cukru pudru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 200 g śmietanki kremówki
- kilka łyżek mleka
- olejek śmietankowy
Wykonanie
Margarynę ucieramy wraz z cukrem i cały czas ucierając dodajemy po jednym jajku. Następnie dosypujemy powoli przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Mieszamy dokładnie, dolewamy śmietankę i kilka kropli olejku i cały czas mieszamy. Jeśli ciasto okaże się zbyt gęste, dolewamy kilka łyżek mleka. Formę (keksówkę lub małą formę na babkę) wykładamy papierem do pieczenia, napełniamy ciastem i wstawiamy na 50 minut do piekarnika nagrzanego do 180º C. Po około pół godziny sprawdzamy, czy wierzch jest zarumieniony, jeśli tak, to zmniejszamy temperaturę do 160º C. Sprawdzamy patyczkiem, czy ciasto jest upieczone. Studzimy w formie. Smacznego 🙂
5 mar 2010 o 13:30 Rafał komentuje
Dobrze, że jest mleko, bo jak wiadomo nie od dziś, bez mleka się nie da zrobić babki 😉
30 mar 2010 o 17:36 Agata komentuje
Mam małe pytanko:) czy zamiast cukru pudru mogę dać zwykły cukier? czy w tych samych proporcjach? z góry dziekuje;)
30 mar 2010 o 17:52 Ola komentuje
Oczywiście cukier puder można zastąpić zwykłym cukrem. 100 g cukru pudru odpowiada 130 g cukru kryształu.