Kurczak z papryką i kukurydzą
Kawałki pieczonego kurczaka w pysznym sosie paprykowym z dodatkiem kukurydzy. Przygotowanie jest bardzo szybkie, a danie smakuje i prezentuje się bardzo dobrze.
Składniki
- 1 kurczak o wadze ok. 1,8 kg
- 2 papryki czerwone
- 1 zielona ostra papryka
- 1 kolba kukurydzy
- kilka gałązek tymianku
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki słodkiej papryki w proszku
- sól, pieprz
Wykonanie
Kurczaka oczyszczamy dokładnie i dzielimy na porcje. Do oleju dodajemy paprykę w proszku, 1 łyżeczkę soli, świeżo zmielony pieprz i mieszamy. Tak przygotowaną marynatą nacieramy mięso.
Czerwoną i zieloną paprykę kroimy w kawałki i układamy w dużym ceramicznym naczyniu. Z kukurydzy odcinamy ziarna i mieszamy je z pokrojoną papryką, dodajemy gałązki tymianku. Na warzywach układamy mięso i wstawiamy naczynie do piekarnika do temperatury 180ºC. Pieczemy około godzinę, w międzyczasie możemy odwrócić mięso na drugą stronę. Następnie dopiekamy jeszcze 5-10 minut w wyższej temperaturze, aby kurczak ładnie się zarumienił. Danie podajemy z pieczonymi ziemniakami lub z puree. Smacznego 🙂
