Zupa z dynią i ciecierzycą

Aromatyczna, gęsta zupa. Świetnie rozgrzewa i dobrze smakuje. Polecam z chlebkami naan.

Składniki

  • 1 kg dyni
  • 400 g ciecierzycy w zalewie
  • 1,5 l bulionu
  • 200 g mleka kokosowego
  • sól, pieprz
  • 1/2 łyżeczki chili w proszku
  • garść świeżych listków kolendry
  • 1 łyżka masła

Wykonanie

Dynię kroimy w kostkę i podsmażamy na maśle w dużym garnku. Po kilku minutach dodajemy bulion i gotujemy dynię około 20 minut. Po tym czasie powinna być miękka. Następnie dodajemy odsączoną ciecierzycę i gotujemy wszystko przez kolejne 20 minut. Następnie dolewamy mleko kokosowe. Warzywa blendujemy lub rozgniatamy tłuczkiem do ziemniaków. Doprawiamy solą, pieprzem oraz chili. Na koniec dodajemy posiekaną kolendrę. Podajemy z chlebkami naan. Smacznego 🙂

Zupa z dynią i ciecierzycą

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Krupnik
Krupnik
 
Zupa makaronowa z kurczakiem na ostro
Zupa makaronowa z kurczakiem na ostro
 
Zupa marchwiowo-imbirowa
Zupa marchwiowo-imbirowa
 
Orientalny rosół na kościach z kaczki
Orientalny rosół na kościach z kaczki
 
Kremowa zupa brokułowa
Kremowa zupa brokułowa
 
Żurek wielkanocny
Żurek wielkanocny

Przepisy z innych blogów

Jedna reakcja do przepisu “Zupa z dynią i ciecierzycą”

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.