Zupa krem z kalafiora

Zupy krem doskonale sprawdzają się o każdej porze roku. Szczególnie latem, gdy warzyw jest pod dostatkiem, warto przygotować pyszną sycącą zupę. Proponuję krem z kalafiora.

Składniki (4 porcje)

  • pół średniej wielkości kalafiora
  • 4 młode ziemniaki
  • 2 młode marchewki
  • 1,5 l bulionu warzywnego
  • 100 g zielonej fasolki szparagowej
  • sól, świeżo zmielony pieprz
  • 75 ml śmietanki 30%
  • pietruszka do przybrania

Wykonanie

Kalafiora dzielimy na cząstki, ziemniaki drobno kroimy, marchewkę również i gotujemy w bulionie do momentu, aż warzywa będą miękkie. W osobnym naczyniu gotujemy fasolkę w osolonej wodzie. Fasolę gotujemy nie dłużej niż 10 minut. Ugotowane ziemniaki wraz z marchewką i kalafiorem miksujemy krótko, pozostawiamy jednak kilka różyczek kalafiora do podania. Przyprawiamy solą i pieprzem, dodajemy śmietanę. Zupę nalewamy do talerzy i przybieramy ugotowaną fasolką. Zupę możemy podawać z grzankami. Smacznego 🙂

Zupa krem z kalafiora

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Masala z ziemniaków
Masala z ziemniaków
 
Zupa z borowików
Zupa z borowików
 
Zupa pomidorowa z ryżem
Zupa pomidorowa z ryżem
 
Zupa z pieczonej papryki
Zupa z pieczonej papryki
 
Zupa szparagowa
Zupa szparagowa
 
Zupa pekińska
Zupa pekińska

Przepisy z innych blogów

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.