Zimowa zupa na bazie serka mascarpone

Na chłodne wieczory wspaniale nadaje się rozgrzewająca zupa. Jest bardzo aromatyczna, syta i pyszna. Serek mascarpone doskonale sprawdził się i w tym przypadku.

Składniki (6 porcji)

  • 500 g żeberek wieprzowych
  • 500 g filetów z kurczaka
  • 2 l wody
  • 1 papryka
  • 250 g pieczarek
  • 2 cebule
  • 100 g serka mascarpone
  • sól, świeżo zmielony pieprz
  • kilka ziarenek czarnego pieprzu
  • 1 łyżka oleju

Wykonanie

Pierś z kurczaka oczyszczamy i kroimy w kostkę. Podsmażamy przez chwilę na oleju. Mięsne żeberka wkładamy do garnka i dolewamy wodę. Gotujemy do miękkości z dodatkiem ziarenek pieprzu, polecam gotowanie w szybkowarze. Gdy mięso jest miękkie, usuwamy kości i kroimy w mniejsze kawałki. Do wywaru dodajemy podsmażonego kurczaka, pokrojoną w kostkę paprykę i plasterki cebuli. Pieczarki kroimy w plasterki i również dodajemy do zupy, całość gotujemy około pół godziny. Zupę doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Na koniec dodajemy serek mascarpone i gotujemy 2-3 minuty. Podajemy z grzankami serowymi. Smacznego 🙂

Zimowa zupa na bazie serka mascarpone

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Zupa szparagowa
Zupa szparagowa
 
Barszcz z uszkami
Barszcz z uszkami
 
Zupa krem z selera
Zupa krem z selera
 
Botwinka
Botwinka
 
Zupa tajska z kurczakiem
Zupa tajska z kurczakiem
 
Zupa krem z kukurydzy
Zupa krem z kukurydzy

Przepisy z innych blogów

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.