Wieprzowina długo pieczona (slow-roast pork)

Przepis z kategorii Wieprzowina 20 Wrz 2014 dyskusja 1 drukuj przepis

Wieprzowina przygotowana w ten sposób smakuje wspaniale, jest krucha, aromatyczna i można ją wykorzystać na wiele sposobów. Jest świetnym dodatkiem do kanapek lub można przygotować z niej gulasz. Polecam.

Składniki

  • 1 kg łopatki wieprzowej (można wykorzystać również karkówkę)
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 3 łyżki oleju
  • 150 ml bulionu lub wody

Wykonanie

Mięso dobrze myjemy i kroimy w mniejsze kawałki. Paprykę, sól i pieprz dodajemy do 2 łyżek oleju i mieszamy. Tak przygotowaną marynatą nacieramy mięso. Pozostały olej podgrzewamy na patelni i smażymy mięso z każdej strony do zamknięcia włókien (ok. minutę z każdej strony). Do żeliwnego garnka lub naczynia żaroodpornego przekładamy mięso, dodajemy obrany czosnek oraz zalewamy wszystko bulionem lub wodą. Mięso przykrywamy i wstawiamy do piekarnika. Nastawiamy temperaturę 100ºC i pieczemy mięso ok. 8 godzin. Polecam pieczenie mięsa przez noc. Pod koniec pieczenia możemy na ok. 30 minut zwiększyć temperaturę do 140ºC. Mięso możemy podawać od razu jako obiad, można je również wykorzystać do kanapek. Smacznego 🙂

Wieprzowina długo pieczona (slow-roast pork)
jest autorką tego przepisu, tak samo jak 691 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Wieprzowina. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

Jedna reakcja do przepisu Wieprzowina długo pieczona (slow-roast pork)

Przepis linkują na swojej stronie

  1. Kanapki na ciepło z długo pieczoną wieprzowiną | Przepisy kulinarne ze zdjęciami

    […] 300 g pieczonej wieprzowiny […]

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.