Tort urodzinowy w stylu angielskim

Przepis z kategorii Torty 2 Lis 2013 dyskusja drukuj przepis

Torty w stylu angielskim mają przede wszystkim wyglądać. Nie przeszkadza to jednak temu, aby pod białą kołderką słodkiego lukru znalazło się smaczne ciasto.

Składniki

Biszkopt I

  • 5 jajek
  • 5 łyżek mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki kakao
  • 3 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Ciasto II

  • 3 jajka
  • 150 g mielonych migdałów
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem

  • 250 g serka mascarpone
  • 250 g śmietanki słodkiej 30%
  • 2 łyżki cukru pudru

Dodatki

  • 150 ml espresso
  • kolorowy lukier do ozdoby

Wykonanie

Rozpoczynamy od przygotowania biszkoptu. Białka ubijamy na sztywno, pod koniec dodajemy cukier. Gdy piana jest sztywna, dodajemy po żółtku, następnie po łyżce przesianej mąki wymieszanej z kakao i proszkiem do pieczenia. Masę delikatnie mieszamy. Okrągłą formę do pieczenia o średnicy ok. 20 cm wykładamy papierem do pieczenia i wypełniamy masą. Ciasto pieczemy przez 25 minut w 180ºC, studzimy w otwartym piekarniku.

Możemy zacząć przygotowywać drugie ciasto. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i na koniec żółtka. Delikatnie mieszamy z mielonymi migdałami i proszkiem do pieczenia, masę przelewamy do tej samej formy, w której wcześniej piekł się biszkopt i pieczemy również około 25 minut w 180ºC.

Gdy ciasta już wystygną, przecinamy je na pół. Śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem i mieszamy z serkiem mascarpone. Każdy blat ciasta nasączamy espresso i przekładamy kremem. Ja ciemne warstwy ułożyłam na spodzie i na wierzchu, a ciasto migdałowe umieściłam w środku. Pozostałym kremem wyrównujemy brzegi i ozdabiamy ciasto lukrem. Lukier plastyczny można doskonale formować, warto więc ulepić ozdoby własnoręcznie. Smacznego 🙂

Tort urodzinowy w stylu angielskim
Tort urodzinowy w stylu angielskim
jest autorką tego przepisu, tak samo jak 684 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Torty. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.