Tort urodzinowy w stylu angielskim

Torty w stylu angielskim mają przede wszystkim wyglądać. Nie przeszkadza to jednak temu, aby pod białą kołderką słodkiego lukru znalazło się smaczne ciasto.

Składniki

Biszkopt I

  • 5 jajek
  • 5 łyżek mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki kakao
  • 3 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Ciasto II

  • 3 jajka
  • 150 g mielonych migdałów
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem

  • 250 g serka mascarpone
  • 250 g śmietanki słodkiej 30%
  • 2 łyżki cukru pudru

Dodatki

  • 150 ml espresso
  • kolorowy lukier do ozdoby

Wykonanie

Rozpoczynamy od przygotowania biszkoptu. Białka ubijamy na sztywno, pod koniec dodajemy cukier. Gdy piana jest sztywna, dodajemy po żółtku, następnie po łyżce przesianej mąki wymieszanej z kakao i proszkiem do pieczenia. Masę delikatnie mieszamy. Okrągłą formę do pieczenia o średnicy ok. 20 cm wykładamy papierem do pieczenia i wypełniamy masą. Ciasto pieczemy przez 25 minut w 180ºC, studzimy w otwartym piekarniku.

Możemy zacząć przygotowywać drugie ciasto. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i na koniec żółtka. Delikatnie mieszamy z mielonymi migdałami i proszkiem do pieczenia, masę przelewamy do tej samej formy, w której wcześniej piekł się biszkopt i pieczemy również około 25 minut w 180ºC.

Gdy ciasta już wystygną, przecinamy je na pół. Śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem i mieszamy z serkiem mascarpone. Każdy blat ciasta nasączamy espresso i przekładamy kremem. Ja ciemne warstwy ułożyłam na spodzie i na wierzchu, a ciasto migdałowe umieściłam w środku. Pozostałym kremem wyrównujemy brzegi i ozdabiamy ciasto lukrem. Lukier plastyczny można doskonale formować, warto więc ulepić ozdoby własnoręcznie. Smacznego 🙂

Tort urodzinowy w stylu angielskim
Tort urodzinowy w stylu angielskim

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Nugatowy tort bezowy
Nugatowy tort bezowy
 
Tort pischingera
Tort pischingera
 
Torcik miętowy
Torcik miętowy
 
Tort bezowy
Tort bezowy
 
Wielowarstwowy tort urodzinowy
Wielowarstwowy tort urodzinowy
 
Tort z kremem miętowym
Tort z kremem miętowym

Przepisy z innych blogów

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.