Tort śmietankowo-czekoladowy

Przepis z kategorii Torty 7 Sty 2010 komentarzy 13 drukuj przepis

Bardzo smaczne, szybkie do wykonania ciasto. Pyszny, mocno śmietanowy, aromatyczny. Pasuje do kawy w dzień powszedni, może być również tortem na szczególne okazje.

Składniki

Ciasto

  • 3 jajka
  • 70 g mąki pszennej
  • 10 g mąki kukurydzianej
  • 100 g cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżka kakao
  • cukier waniliowy

Krem

  • 750 ml śmietany kremówki
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżki alkoholu
  • 2 łyżki suszonej żurawiny
  • 100 g czekolady

Wykonanie

Jajka ubijamy z 2 łyżkami wrzątku. Dodajemy cukier waniliowy i cukier zwykły i ubijamy nadal. Stopniowo wsypujemy mąkę wraz z proszkiem do pieczenia, ciasto miksujemy na najmniejszych obrotach. Dzielimy masę na dwie porcje, do jednej dosypujemy kakao. Okrągłą blachę (średnica ok. 20 cm) wykładamy papierem i pieczemy pierwsze ciasto w piekarniku nagrzanym do 180ºC przez 15 minut. Z ciastem kakaowym robimy to samo. Oba placki pozostawiamy do ostygnięcia.

Żurawinę namaczamy w alkoholu i kilku łyżkach wrzątku. Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Odkładamy 1/3 śmietany, do reszty dodajemy sok z cytryny i żurawinę, kilka zostawiamy do ozdoby. Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i dodajemy do pozostałej śmietany. Dokładnie mieszamy.

Ciemny biszkopt nasączamy ponczem, wykładamy śmietanę z żurawiną i przykrywamy jasnym biszkoptem. Połową ciemnej masy smarujemy tort z wierzchu i na bokach, pozostałą masę przekładamy do szprycy cukierniczej i dekorujemy tort. Ozdabiamy pozostałą żurawiną. Smacznego 🙂

jest autorką tego przepisu, tak samo jak 686 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Torty. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

13 komentarzy do przepisu Tort śmietankowo-czekoladowy

8 Sty 2010 o 13:31 majka komentuje

Piekny torcik. Szkoda, ze musze sobie tylko wyobrazac jego smak… 🙂

Odpisz na ten komentarz
3 Lut 2010 o 13:30 Anna komentuje

Jest pyszne czy nie?

Odpisz na ten komentarz
3 Lut 2010 o 21:32 Ola komentuje

Jeśli ktoś lubi torty z bitą śmietaną i nie za słodkie, to ten jest w sam raz dla niego 🙂

Odpisz na ten komentarz
9 Mar 2010 o 15:33 olcia66663 komentuje

mam pytanko nie mam zabardzo dostepu do zurawiny czym mozna ja zastapic??

Odpisz na ten komentarz
9 Mar 2010 o 15:41 Ola komentuje

Na pewno świetnie spiszą się wiśnie (mogą być świeże, mrożone, z syropu), można dodać też np. rodzynki (namoczone w alkoholu). Ewentualnie można po prostu pominąć ten składnik, myślę, że tort będzie równie smaczny.

Odpisz na ten komentarz
21 Sie 2010 o 12:28 mev komentuje

mam takie pytanie, zapewne głupie. jak stworzyć/zdobyć poncz do nasączenia biszkoptu?

Odpisz na ten komentarz
21 Sie 2010 o 12:57 Ola komentuje

Najczęściej robię poncz dodając do gorącej wody (1/4 szklanki) 3-4 łyżki alkoholu i 2 łyżki soku z cytryny. Można zmniejszyć/zwiększyć ilość alkoholu lub zrezygnować z cytryny w zależności od preferencji. Można użyć również naparu z herbaty do nasączenia biszkoptu.

Odpisz na ten komentarz
25 Wrz 2011 o 13:12 flowerek komentuje

Tort bardzo dobry, malo slodki. Idealny do kawy. Krem przygotowalam z gorzka czekolada i byl moze nawet nieco za malo slodki. Czy nie masz nic przeciwko temu, abym „podala dalej” przepis na swoim blogu? Pozdrawiam

Odpisz na ten komentarz
25 Wrz 2011 o 18:00 Ola komentuje

Bardzo proszę, cieszę się że tort smakował. Pozdrawiam 🙂

Odpisz na ten komentarz
23 Lis 2012 o 21:20 aga komentuje

mam pytanko.w przepisie na krem pisze pani że czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej ,nie za bardzo wiem o co chodzi.pierwszy raz będę robiła tort.

Odpisz na ten komentarz
23 Lis 2012 o 21:56 Ola komentuje

Połamaną w kostki czekoladę umieszczam w małej miseczce, którą następnie ustawiam nad gorącą wodą. Para spowoduje, że czekolada łatwo się rozpuści.

Odpisz na ten komentarz

Przepis linkują na swojej stronie

  1. tort śmietankowo-czekoladowy, tort do kawy, tort śmietankowy, tort czekoladowy

    […] Przepis pochodzi ze strony Oli. […]

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.