Tort śmietankowo-czekoladowy
Bardzo smaczne, szybkie do wykonania ciasto. Pyszny, mocno śmietanowy, aromatyczny. Pasuje do kawy w dzień powszedni, może być również tortem na szczególne okazje.
Składniki
Ciasto
- 3 jajka
- 70 g mąki pszennej
- 10 g mąki kukurydzianej
- 100 g cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka kakao
- cukier waniliowy
Krem
- 750 ml śmietany kremówki
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki alkoholu
- 2 łyżki suszonej żurawiny
- 100 g czekolady
Wykonanie
Jajka ubijamy z 2 łyżkami wrzątku. Dodajemy cukier waniliowy i cukier zwykły i ubijamy nadal. Stopniowo wsypujemy mąkę wraz z proszkiem do pieczenia, ciasto miksujemy na najmniejszych obrotach. Dzielimy masę na dwie porcje, do jednej dosypujemy kakao. Okrągłą blachę (średnica ok. 20 cm) wykładamy papierem i pieczemy pierwsze ciasto w piekarniku nagrzanym do 180ºC przez 15 minut. Z ciastem kakaowym robimy to samo. Oba placki pozostawiamy do ostygnięcia.
Żurawinę namaczamy w alkoholu i kilku łyżkach wrzątku. Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Odkładamy 1/3 śmietany, do reszty dodajemy sok z cytryny i żurawinę, kilka zostawiamy do ozdoby. Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i dodajemy do pozostałej śmietany. Dokładnie mieszamy.
Ciemny biszkopt nasączamy ponczem, wykładamy śmietanę z żurawiną i przykrywamy jasnym biszkoptem. Połową ciemnej masy smarujemy tort z wierzchu i na bokach, pozostałą masę przekładamy do szprycy cykierniczej i dekorujemy tort. Ozdabiamy pozostałą żurawiną. Smacznego 
Ola jest autorką tego przepisu, tak samo jak 123 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia czwartek, 7 Styczeń, 2010 o 19:14 w kategorii Ciasta. 2 900 wyświetleń tego przepisu jak do tej pory. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.
Reakcje (5) do przepisu “Tort śmietankowo-czekoladowy”
Co myślisz o tym przepisie kulinarnym?
Pyszne zdjęcia kulinarne
Piekny torcik. Szkoda, ze musze sobie tylko wyobrazac jego smak…
Jest pyszne czy nie?
Jeśli ktoś lubi torty z bitą śmietaną i nie za słodkie, to ten jest w sam raz dla niego
mam pytanko nie mam zabardzo dostepu do zurawiny czym mozna ja zastapic??
Na pewno świetnie spiszą się wiśnie (mogą być świeże, mrożone, z syropu), można dodać też np. rodzynki (namoczone w alkoholu). Ewentualnie można po prostu pominąć ten składnik, myślę, że tort będzie równie smaczny.