Tofurnik czyli sernik wegański

Przepis z kategorii Ciasta, Serniki 11 Gru 2019 dyskusja drukuj przepis

Jadłam już niejeden smaczny tofurnik, po raz pierwszy jednak sama go piekłam. Kierowałam się wskazówkami od Jadłonomii. Ciasto jest pyszne o wyraźnie cytrynowym smaku, kremowe i delikatne.

Składniki

Spód

  • 100 g ciastek owsianych
  • 1 łyżka masła orzechowego

Masa

  • 3/4 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
  • 400 g tofu naturalnego
  • sok z jednej cytryny
  • skórka otarta z jednej cytryny
  • 350 ml mleka kokosowego z puszki
  • 4 łyżki cukru
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Polewa

  • 50 g ciemnej czekolady
  • 50 ml mleka kokosowego

Wykonanie

Okrągłą foremkę wykładamy papierem do pieczenia. Ciastka drobno kruszymy, mieszamy z masłem orzechowym i wylepiamy dno blaszki. Chłodzimy w lodówce.

Ugotowaną kaszę jaglaną blendujemy na gładką masę. Stopniowo dodajemy tofu cały czas blendując. Do masy dosypujemy cukier, mąkę i dodajemy sok i skórkę z cytryny. Na koniec dolewamy mleczko kokosowe, dokładnie mieszamy i wylewamy do blaszki na kruchy spód. Piekarnik nagrzewamy do 180ºC, wstawiamy ciasto i pieczemy 10 minut. Następnie obniżamy temperaturę do 120ºC i pieczemy 50 minut. Ciasto studzimy w otwartym piekarniku.

Gdy tofurnik wystygnie, przygotowujemy polewę. Mleko kokosowe podgrzewamy i rozpuszczamy w nim czekoladę. Dokładnie mieszamy i polewamy ciasto, pozostawiamy do zastygnięcia. Ciasto przechowujemy w lodówce. Smacznego 🙂

Tofurnik czyli sernik wegański
Tofurnik czyli sernik wegański
jest autorką tego przepisu, tak samo jak 730 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Ciasta, Serniki. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.

Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.