Tarta z brokułem i cukinią

Bardzo smaczna tarta z zielonymi dodatkami. Kruche maślane ciasto w połączeniu z warzywami tworzy jak zwykle udane połączenie.

Składniki

Ciasto

  • 250 g mąki
  • 150 g masła
  • pół łyżeczki soli
  • 2 łyżki zimnej wody

Nadzienie

  • 1 cukinia
  • 1 mały brokuł
  • 50 g kiełbasy żywieckiej
  • 50 g żółtego sera
  • garść roszponki
  • 4 jajka
  • 70 ml mleka
  • sól, pieprz
  • świeżo starty parmezan do ozdoby

Wykonanie

Mąkę przesiewamy, masło siekamy i szybko zagniatamy dodając sól. Kiedy ciasto ma już postać kruszonki, dodajemy wodę i zagniatamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto odstawiamy do lodówki na kilkanaście minut.

Formę do tarty wykładamy rozwałkowanym ciastem, nakłuwamy widelcem i pieczemy w 200ºC przez 15 minut.

Cukinię obieramy i kroimy w plasterki o grubości około 0,5 cm, podsmażamy lub grillujemy przez chwilę. Brokuła dzielimy na różyczki i gotujemy 10 minut w osolonej wodzie. Cienko pokrojoną kiełbasę również podsmażamy przez chwilę. Jajka ubijamy, dodajemy mleko oraz sól i pieprz.

Na podpieczony spód wykładamy cukinię, następnie kiełbasę, układamy brokuła i pokrojony w kostkę ser. Następnie wlewamy masę jajeczną i wstawiamy tartę do piekarnika do 180ºC na 20 minut. Po tym czasie wyciągamy tartę z piekarnika, na wierzchu układamy roszponkę i starty parmezan. Smacznego 🙂

Przepis bierze udział w akcji Miesiąc z Quiche.

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Tarta z cebulą i kurczakiem
Tarta z cebulą i kurczakiem
 
Tarta z kozim serem
Tarta z kozim serem
 
Tarta z ziemniakami
Tarta z ziemniakami
 
Tarta z pomidorkami koktajlowymi
Tarta z pomidorkami koktajlowymi
 
Tarta ze śliwkami
Tarta ze śliwkami
 
Tarta truskawkowa
Tarta truskawkowa

Przepisy z innych blogów

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.