Szybka sałatka z grillowanymi szparagami

Gdy sezon szparagowy w pełni, staramy się wykorzystać ten czas na dania z tym warzywem w roli głównej. Proponowana sałatka jest bardzo prosta, lekka i ma orzeźwiający smak.

Składniki (2 porcje)

  • 250 g zielonych szparagów
  • 3 ogórki gruntowe
  • 6 pomidorków koktajlowych
  • 1 pomidor
  • 1 kulka mozarelli
  • 1 limonka
  • kilka listków mięty
  • pół łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka octu winnego
  • świeżo zmielony pieprz

Wykonanie

Umyte i pozbawione zdrewniałej części szparagi grillujemy na patelni po 2 minuty z każdej strony. Pomidora kroimy w plasterki i również grillujemy. Ogórki obieramy i kroimy w podłużne paski, pomidorki koktajlowe przecinamy na pół, mozarellę kroimy w kostkę. Warzywa układamy w naczyniu, szparagi wcześniej kroimy w drobniejsze kawałki. Układamy ser. Z limonki wyciskamy sok, ścieramy pół łyżeczki skórki, dodajemy cukier, ocet winny i świeżo zmielony pieprz. Tak przygotowanym sosem polewamy warzywa, na wierzch układamy świeże listki mięty i od razu podajemy. Smacznego 🙂

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Sałatka z tuńczykiem i jajkiem w koszulce
Sałatka z tuńczykiem i jajkiem w koszulce
 
Szybkie pikle z ogórka i rzodkiewki
Szybkie pikle z ogórka i rzodkiewki
 
Sałatka z sosem winegret
Sałatka z sosem winegret
 
Sałatka wiosenna
Sałatka wiosenna
 
Sałatka owocowa
Sałatka owocowa
 
Sałatka z grillowanym oscypkiem
Sałatka z grillowanym oscypkiem

Przepisy z innych blogów

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.