Szybka sałatka z grillowanymi szparagami
Gdy sezon szparagowy w pełni, staramy się wykorzystać ten czas na dania z tym warzywem w roli głównej. Proponowana sałatka jest bardzo prosta, lekka i ma orzeźwiający smak.
Składniki (2 porcje)
- 250 g zielonych szparagów
- 3 ogórki gruntowe
- 6 pomidorków koktajlowych
- 1 pomidor
- 1 kulka mozarelli
- 1 limonka
- kilka listków mięty
- pół łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka octu winnego
- świeżo zmielony pieprz
Wykonanie
Umyte i pozbawione zdrewniałej części szparagi grillujemy na patelni po 2 minuty z każdej strony. Pomidora kroimy w plasterki i również grillujemy. Ogórki obieramy i kroimy w podłużne paski, pomidorki koktajlowe przecinamy na pół, mozarellę kroimy w kostkę. Warzywa układamy w naczyniu, szparagi wcześniej kroimy w drobniejsze kawałki. Układamy ser. Z limonki wyciskamy sok, ścieramy pół łyżeczki skórki, dodajemy cukier, ocet winny i świeżo zmielony pieprz. Tak przygotowanym sosem polewamy warzywa, na wierzch układamy świeże listki mięty i od razu podajemy. Smacznego 🙂
Ola jest autorką tego przepisu, tak samo jak 769 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami.
Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o
w kategorii Sałatki. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0.
Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.
