Skubaniec

Przepis z kategorii Ciasta 19 Lis 2009 komentarzy 7 drukuj przepis

Skubaniec zwany pleśniakiem, a u mnie w domu fuku, ale to nazwa bardzo własna 🙂 Ciasto jest bardzo smaczne, słodka beza doskonale uzupełnia się z kwaśnym dżemem i delikatnym ciastem.

Składniki

  • 2,5 szklanki mąki
  • 4 duże jajka
  • 1 szklanka cukru
  • 1 kostka margaryny
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1,5 łyżki kakao
  • mały słoiczek dżemu porzeczkowego

Wykonanie

Mąkę, 4 łyżki cukru, proszek do pieczenia, żółtka i margarynę mieszamy ze sobą i zagniatamy ciasto. Ciasto dzielimy na trzy części i do jednej z nich dodajemy kakao. Dokładnie zagniatamy brązowe ciasto i każdą porcję wstawiamy do lodówki na pół godziny lub do zamrażalnika na 15 minut.

W tym czasie wykładamy blachę papierem do pieczenia. Ja użyłam okrągłej formy o średnicy ok. 20 cm i moje ciasto wyrosło jakieś 5-7 cm ponad blaszkę, dlatego na podaną ilość składników lepiej użyć dużej prostokątnej formy.

Jasne ciasto rozwałkowujemy na cienki placek i wykładamy dno blaszki. Następnie smarujemy ciasto dżemem porzeczkowym. Można go zastąpić dowolnym kwaśnym dżemem lub świeżymi owocami. Na dżem „skubiemy” ciemne ciasto. Ubijamy pianę z białek. Pod koniec ubijania dodajemy cukier i cały czas miksujemy. Pianę wykładamy na ciemne ciasto, następnie ścieramy na tarce ostatnią jasną porcję ciasta. Tak przygotowane ciasto wstawiamy do piekarnika na około godzinę do temperatury 180ºC. Sprawdzamy patyczkiem, czy ciasto jest upieczone, gdyż czas pieczenia może być różny ze względu na wielkość blaszki. Smacznego 🙂

jest autorką tego przepisu, tak samo jak 686 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Ciasta. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

7 komentarzy do przepisu Skubaniec

20 Lis 2009 o 8:01 Beata komentuje

Jak apetycznie wygląda! Całe wieki nie jadłam tego ciasta!

Odpisz na ten komentarz
20 Lis 2009 o 16:25 konsti komentuje

Nie pytam, czemu wlasnie fuku, powiem tylko, ze bardzo mi sie podoba ta nazwa:) U mnie zawsze byl to plesniak i jakos nikomu nie wpadlo do glowy, by przezwac to ciasto w inny sposob.
pozdrawiam.

Odpisz na ten komentarz
21 Lis 2009 o 0:15 Ola komentuje

Nie mam pojęcia, skąd ta nazwa, ale w starym zeszycie z przepisami mojej mamy widnieje właśnie „fuku” 🙂 Podejrzewam, że ma coś wspólnego z nazwą „fuga”, tak również mówi się na to ciasto w trochę szerszym gronie 🙂

Odpisz na ten komentarz
7 Mar 2010 o 11:16 beata komentuje

bardzo ładnie wygląda i dość prosto brzmi. Zaraz się za nie biorę:)

Odpisz na ten komentarz
1 Lut 2014 o 12:22 Anna komentuje

Ciasto pyszne, znałam je wcześniej, ale przepis niezdatny. Nie polecam. Dżem porzeczkowy się nie nadaje. Najlepiej użyć marmolady. Inaczej płynie. Musiałam wyrzucić całe ciasto.

Odpisz na ten komentarz
1 Lut 2014 o 12:31 Ola komentuje

Ja użyłam dżemu porzeczkowego własnej roboty, który doskonale się tutaj sprawdził. W przepisie jest mowa o tym, że można go zastąpić dowolnym kwaśnym dżemem.

Odpisz na ten komentarz

Przepis linkują na swojej stronie

  1. Skubaniec | Banki Zdjęć - zarabianie na zdjęciach - microstock - giełdy zdjęć - zdjęcia reklamowe - sprzedaż zdjęć - zarabianie w Internecie

    […] zwykle przepis na pyszne ciasto skubaniec na blogu kulinarnym Oli. […]

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.