Sernik wiedeński
Bardzo tradycyjny, bardzo smaczny, bardzo polski sernik wiedeński. Jest bardzo puszysty, delikatny i rozpływający się w ustach. Kojarzy się z domem i prawdziwie rodzinną atmosferą.
Składniki
- 1 kg zmielonego twarogu
- 8 żółtek
- 4 białka
- 3/4 filiżanki rodzynek
- 1/2 filiżanki skórki pomarańczowej
- 1/2 kostki masła
- 2 łyżki budyniu waniliowego
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 cukier waniliowy
- 1 i 1/2 szklanki cukru pudru
Wykonanie
Masło ucieramy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Następnie dodajemy na przemian po jednym żółtku i po łyżce sera. Wszystko dokładnie miksujemy. Gdy już cały ser zostanie połączony z resztą składników, ubijamy pianę z białek.
Budyń i mąkę ziemniaczaną dodajemy do masy serowej, następnie delikatnie mieszamy z pianą. Gdy już wszystkie składniki połączą się, dodajemy bakalie.
Tortownicę o średnicy ok. 25 cm smarujemy tłuszczem i posypujemy bułką tartą. Masę serową przelewamy do blachy i pieczemy przez 70 minut w 180°C. Po tym czasie studzimy sernik w otwartym piekarniku. Gdy będzie już chłodny, wstawiamy ciasto do lodówki na kilka godzin. Smacznego 
Ola jest autorką tego przepisu, tak samo jak 154 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia poniedziałek, 9 Listopad, 2009 o 21:47 w kategorii Ciasta. 9 832 wyświetleń tego przepisu jak do tej pory. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.
Reakcje (2) do przepisu “Sernik wiedeński”
Przepis linkuje na swojej stronie
- Sernik wiedeński | Banki Zdjęć - zarabianie na zdjęciach - microstock - giełdy zdjęć - zdjęcia reklamowe - sprzedaż zdjęć - zarabianie w Internecie
[...] na sernik wiedeński jak zwykle na blogu kulinarnym Oli. [...]
Co myślisz o tym przepisie kulinarnym?
Pyszne zdjęcia kulinarne
super przepis… moja rodzina go uwielbia nie jest trudny do zrobienia, jednak bardzo smaczny i delikatny
Pozdrawiam!