Sernik wiedeński

Bardzo tradycyjny, bardzo smaczny, bardzo polski sernik wiedeński. Jest bardzo puszysty, delikatny i rozpływający się w ustach. Kojarzy się z domem i prawdziwie rodzinną atmosferą.

Składniki

  • 1 kg zmielonego twarogu
  • 8 żółtek
  • 4 białka
  • 3/4 filiżanki rodzynek
  • 1/2 filiżanki skórki pomarańczowej
  • 1/2 kostki masła
  • 2 łyżki budyniu waniliowego
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 cukier waniliowy
  • 1 i 1/2 szklanki cukru pudru

Wykonanie

Masło ucieramy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Następnie dodajemy na przemian po jednym żółtku i po łyżce sera. Wszystko dokładnie miksujemy. Gdy już cały ser zostanie połączony z resztą składników, ubijamy pianę z białek.

Budyń i mąkę ziemniaczaną dodajemy do masy serowej, następnie delikatnie mieszamy z pianą. Gdy już wszystkie składniki połączą się, dodajemy bakalie.

Tortownicę o średnicy ok. 25 cm smarujemy tłuszczem i posypujemy bułką tartą. Masę serową przelewamy do blachy i pieczemy przez 70 minut w 180°C. Po tym czasie studzimy sernik w otwartym piekarniku. Gdy będzie już chłodny, wstawiamy ciasto do lodówki na kilka godzin. Smacznego 🙂

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Tradycyjny sernik z polewą czekoladową
Tradycyjny sernik z polewą czekoladową
 
Sernik z rabarbarem
Sernik z rabarbarem
 
Sernik waniliowy z czereśniami
Sernik waniliowy z czereśniami
 
Seromak czyli sernik z makiem
Seromak czyli sernik z makiem
 
Sernik śmietankowy
Sernik śmietankowy
 
Sernik wielkanocny
Sernik wielkanocny

Przepisy z innych blogów

11 komentarzy do przepisu “Sernik wiedeński”

Przepis linkuje na swojej stronie

  1. Sernik wiedeński | Banki Zdjęć - zarabianie na zdjęciach - microstock - giełdy zdjęć - zdjęcia reklamowe - sprzedaż zdjęć - zarabianie w Internecie

    […] na sernik wiedeński jak zwykle na blogu kulinarnym Oli. […]

Dodaj komentarz

Spamerskie komentarze usuwam w 15 sekund.

Connect with Facebook