Sernik korzenny z borówkami

To jeden z najsmaczniejszych serników jakie udało mi się upiec. Oczywiście cały sekret tkwi w serze, musi być kremowy i odpowiednio tłusty. Korzenny spód doskonale współgra z borówkami.

Składniki

  • 500 g sera śmietankowego
  • 150 g śmietanki kremówki
  • 1 szklanka cukru
  • cukier waniliowy
  • 2 jajka
  • 150 g kwaśniej śmietany
  • 200 g ciastek korzennych
  • 3 łyżki mleka
  • borówki do podania

Wykonanie

Ciastka korzenne kruszymy i dodajemy mleko. Okrągłą formę o średnicy ok. 20 cm wykładamy papierem do pieczenia. Na spód wysypujemy pokruszone ciastka z mlekiem.

Ser mieszamy widelcem (nie polecam używania miksera), dodajemy słodką śmietankę, cukier waniliowy i 3/4 szklanki cukru. Całość łączymy. Następnie dodajemy po jednym jajku i wszystko razem mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Masę serową wylewamy na spód z ciastek i wstawiamy do nagrzanego do 170ºC piekarnika. Po 10 minutach zmniejszamy temperaturę do 150ºC i pieczemy jeszcze około 40 minut.  Po tym czasie wyłączamy piekarnik. Kwaśną śmietanę mieszamy z pozostałym cukrem i wykładamy na gorące ciasto. Pozostawiamy w ciepłym piekarniku przez około 15 minut. Wystudzony sernik wstawiamy do lodówki, najlepiej na całą noc. Podajemy z borówkami. Smacznego 🙂

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Sernik
Sernik
 
Sernikobrownie
Sernikobrownie
 
Seromak czyli sernik z makiem
Seromak czyli sernik z makiem
 
Sernik wiedeński
Sernik wiedeński
 
Sernik patriotyczny na zimno
Sernik patriotyczny na zimno
 
Sernik wielkanocny
Sernik wielkanocny

Przepisy z innych blogów

5 komentarzy do przepisu “Sernik korzenny z borówkami”

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.