Sernik Izaura

Przepis z kategorii Serniki 26 Wrz 2012 komentarzy 16 drukuj przepis

Wspaniały wilgotny sernik, który rozpływa się w ustach. Połączenie sera z ciemnym aromatycznym ciastem doskonale uzupełnione jest przez polewę czekoladową i wiórki kokosowe. Jeden z najlepszych serników upieczonych przeze mnie w ostatnim czasie.

Składniki

Ciasto:

  • 125 g masła roślinnego
  • 2 jajka
  • 3/4 szklanki mąki
  • 1/4 szklanki cukru
  • 2 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka cukru waniliowego

Masa serowa:

  • 500 g sera śmietankowego
  • 1 budyń waniliowy
  • 3 jajka
  • 2 łyżki masła
  • 1/4 szklanki cukru

Dodatkowo:

  • 50 g mlecznej czekolady
  • 1 łyżeczka masła
  • 1 łyżka kwaśniej śmietany
  • 2 łyżki wiórków kokosowych

Wykonanie

Zaczynamy od przygotowania ciasta. Masło roślinne rozpuszczamy w rondelku, mieszamy z cukrem, cukrem waniliowym i pozostawiamy do ostygnięcia. Do chłodnej masy dodajemy żółtka, następnie przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, kakao i wszystko ze sobą mieszamy. Białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do masy kakaowej. Tortownicę o średnicy 22 cm wykładamy pergaminem i przekładamy do niej ciasto. Następnie przygotowujemy masę serową. Jajka ucieramy z masłem i cukrem, dodajemy do serka i mieszamy. Następnie dodajemy budyń waniliowy (w proszku). Wymieszaną masę serową wykładamy na masę kakaową. Możemy zrobić kilka ruchów łyżką, aby ciemne ciasto lekko wymieszało się z serem tworząc ciekawe kształty. Ciasto wstawiamy do piekarnika na ok. 50 minut i pieczemy w 180ºC. Sernik studzimy na zewnątrz piekarnika. Gdy jest już chłodny, polewamy go polewą czekoladową. Do roztopionej czekolady dodajemy łyżeczkę masła i łyżkę gęstej śmietany i podgrzewamy. Polane czekoladą ciasto posypujemy wiórkami kokosowymi. Chłodzimy w lodówce kilka godzin. Smacznego 🙂

Sernik Izaura
jest autorką tego przepisu, tak samo jak 694 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Serniki. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

16 komentarzy do przepisu Sernik Izaura

29 Wrz 2012 o 17:01 gin komentuje

Wygląda po prostu obłędnie 🙂

Odpisz na ten komentarz
6 Lis 2012 o 14:22 pieczarka mysia komentuje

Zrobiłam Twój serniczek 🙂 wyszedł przepyszny! Polecam wszystkim i pozdrawiam 🙂

Odpisz na ten komentarz
12 Lis 2012 o 12:56 wiola komentuje

sernik ten znam juz kilka lat:) znalazlam do w poradniku domowym:)

Odpisz na ten komentarz
7 Mar 2013 o 22:12 bułeczka komentuje

Dzień dobry, mam pytanie. Czy jeżeli chciałabym zrobić to ciasto w tortownicy o średnicy 26-28 cm, to o ile zwiększyć składniki? Chciałabym aby ciasto nie było zbyt niskie, ale boję się że zwiększenie ilości składników 2 razy, to troszeczkę za dużo.

Pozdrawiam i dziękuję za odpowiedź 🙂

Odpisz na ten komentarz
7 Mar 2013 o 22:27 Ola komentuje

Proponuję zwiększyć ilość składników o 50%. Pozdrawiam 🙂

Odpisz na ten komentarz
14 Mar 2013 o 18:27 Mirosław Mazur komentuje

Sernik jest moim ulubionym ciastem Za moment będą święta, więc na pewno upiekę, ale tym razem skorzystam z waszego przepisu. Dziękuje 🙂
Ps. zdjęcia są przepyszne 🙂

Odpisz na ten komentarz
14 Gru 2013 o 17:48 Kasia komentuje

Uwielbiam serniki każdej maści :), fajnie zakręcone ciasto w środku

Odpisz na ten komentarz
7 Cze 2014 o 15:25 jelka komentuje

Sernik przepyszny!!! Ja mój upiekłam z koziego sera własnego wyrobu:)

Odpisz na ten komentarz
19 Sie 2014 o 9:19 Żaneta komentuje

Sernik wyszedł bardzo dobry 🙂 Polecam 🙂

Odpisz na ten komentarz
21 Paź 2014 o 12:43 Kokoroko komentuje

Mam takiej samej wielkosci foremke. Sernik wyszedl IDENTYCZNY jak na zdjeciu. Tak samo wysoki puszysty delikatny mocno kakowy! nawet wzorek wyszedl tak samo! W smaku przepyszny! najlepszy sernik jaki kiedykolwiek upieklam. Polecam przepis!!

Odpisz na ten komentarz
21 Paź 2014 o 12:49 Kokoroko komentuje

takie wyszlo mi z tego przepis. polecam. pycha

Odpisz na ten komentarz
24 Kwi 2015 o 14:15 Michael komentuje

Nie ma czegoś takiego jak cukier waniliowy 🙂

Odpisz na ten komentarz
15 Wrz 2015 o 18:03 koko komentuje

Jakto nie ma??? A co ja dodalam wlasnie do ciasta jak nie CUKIER WANILIOWY????

Odpisz na ten komentarz
17 Lip 2018 o 13:56 Daria komentuje

Mam 42 lata , sernik Izaura jadłam już w dzieciństwie tutaj dodany do oryginalnego przepisu został tylko budyń z paczki dlatego nie rozumiem stwierdzenia autora iż jest się autorką tego przepisu .

Odpisz na ten komentarz
17 Lip 2018 o 14:08 Rafał komentuje

A kto jest autorem oryginalnego przepisu na sernik Izaura?

Odpisz na ten komentarz

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.