Sernik Izaura

Wspaniały wilgotny sernik, który rozpływa się w ustach. Połączenie sera z ciemnym aromatycznym ciastem doskonale uzupełnione jest przez polewę czekoladową i wiórki kokosowe. Jeden z najlepszych serników upieczonych przeze mnie w ostatnim czasie.

Składniki

Ciasto:

  • 125 g masła roślinnego
  • 2 jajka
  • 3/4 szklanki mąki
  • 1/4 szklanki cukru
  • 2 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka cukru waniliowego

Masa serowa:

  • 500 g sera śmietankowego
  • 1 budyń waniliowy
  • 3 jajka
  • 2 łyżki masła
  • 1/4 szklanki cukru

Dodatkowo:

  • 50 g mlecznej czekolady
  • 1 łyżeczka masła
  • 1 łyżka kwaśniej śmietany
  • 2 łyżki wiórków kokosowych

Wykonanie

Zaczynamy od przygotowania ciasta. Masło roślinne rozpuszczamy w rondelku, mieszamy z cukrem, cukrem waniliowym i pozostawiamy do ostygnięcia. Do chłodnej masy dodajemy żółtka, następnie przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, kakao i wszystko ze sobą mieszamy. Białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do masy kakaowej. Tortownicę o średnicy 22 cm wykładamy pergaminem i przekładamy do niej ciasto. Następnie przygotowujemy masę serową. Jajka ucieramy z masłem i cukrem, dodajemy do serka i mieszamy. Następnie dodajemy budyń waniliowy (w proszku). Wymieszaną masę serową wykładamy na masę kakaową. Możemy zrobić kilka ruchów łyżką, aby ciemne ciasto lekko wymieszało się z serem tworząc ciekawe kształty. Ciasto wstawiamy do piekarnika na ok. 50 minut i pieczemy w 180ºC. Sernik studzimy na zewnątrz piekarnika. Gdy jest już chłodny, polewamy go polewą czekoladową. Do roztopionej czekolady dodajemy łyżeczkę masła i łyżkę gęstej śmietany i podgrzewamy. Polane czekoladą ciasto posypujemy wiórkami kokosowymi. Chłodzimy w lodówce kilka godzin. Smacznego 🙂

Sernik Izaura

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Sernik z migdałami
Sernik z migdałami
 
Sernik na zimno z serków homogenizowanych
Sernik na zimno z serków homogenizowanych
 
Pascha wielkanocna
Pascha wielkanocna
 
Sernik z brzoskwiniami
Sernik z brzoskwiniami
 
Sernik dulce de leche
Sernik dulce de leche
 
Sernik szachownica siostry Anastazji
Sernik szachownica siostry Anastazji

Przepisy z innych blogów

14 komentarzy do przepisu “Sernik Izaura”

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.